domacafe

ドマかなえの祖母の生家をセルフリノベして 2005年からギャラリー 2006年からカフェギャラリー 2018年からスクールdomascool営業しています。 2018年1月から向かいの物件でドマしゅんのお店も始めました。

「ドマカフェ14年目」
ドマカフェファンのブログ読者のみなさまへ

ドマカフェは2018年4月から
営業形態が変わります。

今までの毎週金土日営業のカフェのかたちはしばらくお休みいたします。
いつも
ドマカフェに来てくださっているみなさんや、
ドマカフェに行きたい!と思ってくれたり、
ブログメニュー告知を楽しみにしてくださっていたみなさんには
本当にごめんなさい。

また新たな一歩を踏み出したチームドマを、
よろしくおねがいします。

ドマカフェは、
☆一年を通して月に2〜3回開催の
「ランチ付き教室」にて営業いたします。
☆ドマカフェ駐車場前物件「メサドライブ」は
セレクト雑貨とお持ち帰りドマフードのお店になりました。
毎週土日11:00〜17:00
(※出張ドマカフェなどのイベントの日はメサドライブはお休みの場合があります。ドマカフェブログにて確認してくださいませ。)
☆出張ドマカフェやケータリングのお仕事も通年対応できます。
ご相談くださいませ。

ロスコ
潔長谷川デュフィ自分の持っている本のいわゆる「断捨離」は、かなり進んでいて
お気に入りしか持ってないと思っているけども、
この度、その中でももっと気に入ってくれるひとに持って欲しいなと思い立ってしまって
大半をお譲りすることに。
(かなえは大半って思ってたけどしゅん氏が部屋の印象変わらないよ。。と。
まだまだ減ってないみたいでした笑)

その行為で
よりいっそう
自分が何が好きかが自分が解ったみたいで、

画家3人

この3人
好きだ!

マーク・ロスコ

長谷川潔

ラウル・デュフィ


出た!かなえの3つセレクト癖!

次回は何にしようかな。

kanae


今朝ドマベーグル第一陣を発送いたしました!
発送ってけっこう手間取りますね・・。
もっとシステマチックに作業整えなきゃですーー!

食品ラベルも誇らしいです泣泣
発送後は達成感〜。
来週も第2陣発送します!
第2陣のお客さまもう少しお待ちくださいませ。

通販随時お受けいたします。
いつでもどうぞ。

ドマベーグルは
もちもちやわらかめです。
大きめ90グラム。


<ベーグル通販商品>
a:プレーンベーグル 10個
1900円
b:ドマベーグル5種を2個ずつの10個セット
(プレーン・黒ごま・クランベリー・キャロブ・くるみ)
1980円

送料 島根県内 600円
(ご近所の方ならドマカフェまで受け取りに来ていただいてもよいです。)
島根県外は700円〜
 
直接ご連絡くださいませ
・電話 0854833235
・メール domacafe3@yahoo.co.jp
・LINE@ domacafedomascool

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よし、 一人で遠出!と思っていた連休でしたが、数日前から風邪気味。昨夜も寝ると咳がでて、しっかり寝れていません。

でも、気持ちのいい天気だし何かしたい。

どこか見晴らしのいい景色を見たいと思っていたので、近場の展望台へ行くことにしました。

ここは数年前から、住民が地域活性化のため山全体に桜を植え、
今後は志学の観光名所として期待されている場所。
ドマカフェから車で4分。
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ここから見る志学村は山に囲まれていることがわかります。
あんなちっぽけな場所で、目の前の問題に必死になってる自分が馬鹿らしく思えます。そう思えるからここの眺め好きなんです。

真ん中にうっすらと雪が見える山が三瓶。
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ドマカフェは村の右側の位置になります。
大きい緑色の屋根が小中学校で、その手前にある集落の中。

今の人口はどれくらいだろう?
人口統計サイトで調べたら、人口総数: 560 人 世帯総数: 230 世帯。そんなにいる!? 200人くらいだと思ってた(笑)
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この展望台にある地図にドマカフェが載ってるんです。
ずっとよそ者扱いで、自分もそのつもりで村に住んでいましたが、これを見てからこの土地が少し身近に思えました。
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ここに来ることで気持ちをニュートラルに戻すことができます。
また来よう!春になったら。shun




リトルアリス

リトルアリス
アリドマ
斐川のおいしいお総菜屋リトルアリスさんと、
ドマのコラボイベントです〜!
アリドマ再び‼です。

昨年はちょうどリトルアリスさんが料理本出版の忙しい時で開催せずでしたが今年はやります🎵🎵
(マーリー料理本めちゃ良いのだー)

「アリドマのバレンタイン福袋」
2/9(土曜日)
11:00〜17:00のお渡し時間
リトルアリスにて

リトルアリスとドマのおいしいがもりもり入ったお得な福袋です。ひとつ2600円です。
限定数になりますので
ご予約が必要です。
ご予約はリトルアリスさんまでご連絡くださいませ🎵
電話0853-31-4031
リトルアリスFacebookDM
にて受付中です!

お名前
ご注文個数
お電話番号
をお伝えください。

福袋、ドマはきっとド定番メンツ入れます🎵

kanae

久しぶりに出雲市にある友達のお店に行ったら、楽しそうなことになっていました。

経営するお店のすぐ横に、自分用のアトリエを構えていました。
まだ完成したばかりですが中を見せてもらいました。
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厚いアンティークのドアを開けると、中心に大きなテーブル。
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上には剥き出しの配管ダクトや配線、大きめのペンダントライト。
小さいスペースですが、それがかえって意欲を掻き立てられる気がします。
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アトリエ以外の利用はまだ考え中とのことですが、なんと2月後半にここで1日だけ、ドマ出張カフェをすることになりそうです。
詳しい内容はまだ決めていませんが、楽しい事になればと思います。

友達でもあるお店のオーナーさん、なんとなく感じが近いと思っていたら自分と同じ水瓶座。このあと、別のお店の友達(水瓶座)が合流し、ちょっとした会議が出来ました。

今年の水瓶座、爆発的に結果を出せる年になるそうです(笑) shun

まんじゅの湯まんじゅの湯まんじゅの湯












今日はメニュー仕込みの日の予定だったのですが、
へへへ。
材料一個買い忘れてて出来ず。。
急きょ半オフにしました!
お昼に隣村(住所だと飯南と雲南だね)15分圏内で
温泉&お昼しに行きました。

温泉は「まんじゅの湯」に初めて行きました!!
お湯がめっちゃきれいーーー!
お風呂上りにすぐ冷水がフリーで飲めるのがうれしい♪

大人300円(26日は200円!)
水休み
10:00〜20:00
※食堂も併設


お昼は「うぐいす茶屋」
うーん悩んだ末にやっぱ「茶屋セット」♪
茶屋セットしか食べたことない(笑)

今日はシンプルに骨休めできたな〜と
あったまるって大事だね。
外はそんなに寒くない(一月なのに息が白くない!)し
ドマカフェのキッチンだけが寒いのねー!!

代車
ドマかなえはここ一年10ヶ月、
車の運転してないのですーーー!ここんとこいつも助手席でした!
先日
ついに自分用の車がやってきました!
代車ですが。
しばらくこの条件オール5の車に乗ります!
・車体が小さい車(最近は軽自動車も大きい・・)
・ミッション
・ターボ付き
・4駆
・状態良い!
・レアデザイン!
丁寧に乗ります。
ありがとうございます。

運転久々なので
スピード出せなくてのろのろしておりますが、
初心者マーク貼りたいっす。

kanae

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いつもなら雪が降るのに雨が降ったり、外に出たら以外と寒くなかったり、やっぱり今年は暖冬だと思う。
この時期に地面が見えるのは珍しいです。

ここ最近、地球温暖化に関するドキュメンタリー、
『不都合な真実』(2006年)と『地球が壊れる前に』(2016年)を2本観ました。

人類がまだ本気で温暖化を食い止める方向に舵を切ってないのが、見終わった感想。
目先の利益や経済を優先して、はっきりと現れてる温暖化の現状を見ようとしない人間が多い事に驚きです。

すでに熱いお湯にカエルが飛び込んでもすぐ這い上がるが、徐々に熱くなるお湯にカエルは気がつかない。という例えが、今の人類の状態を表し、何ともやるせない気持ちになりました。

でもまだ楽観的な科学者や活動家も多く、ここで人類が現実を受け入れ問題を直視し、解決しようと努力すればまだ地球は救えると言っています。
国や大企業が進めるべきことだと、ただそれだけ考えていた自分の意識の低さ、地球の現状を知らなすぎたことに対して反省してしまいました。

もし、寒くない冬、雪が見れない冬になったら...
真剣に考えたら異常で怖いですよね。shun

チラシ

2019年1月20日(日)
巡回フードフェス!
でんえんキッチン
at サザンクロス
11:00〜14:00

サザンクロスサザンクロス大田のスーパーグッディー前の花屋さん
「サザンクロス」さんの中二階のカフェスペースをお借りして
(カフェスペースには体験コーナーや手作り雑貨もございます!まんがも!)
いよいよ10回目でんえんキッチン開催します。
今回は食べ物店舗の7店に出店してもらいます。
中木屋

初登場!
★中木屋(大田)
しょうゆや味噌を製造販売している中木屋さんが初出店してくださいます!
・味噌
・もろみ味噌
・甘酒(←好きなタイプの麹系のやつ!!)
甘酒は試飲コーナーもございます。
(by オフク(でんえんキッチン広報))




宇谷はちみつ屋

★宇谷はちみつや(大田)
養蜂業から製造販売までされている宇谷養蜂場さんの上質なはちみつ〜♪

養蜂に憧れがあるkanaeです。
ミツバチかわいいし。






yado

★ハーブティーyado(出雲)
yadoさんのブレンドは
おいしい&美しい!

からだを日常に整えるのにハーブティーは気軽にできるし、
yadoちゃんのはおいしいから
すべておススメ!
・人気商品のコーディアル3種類そろい踏み!
・ハーブティー冬用ブレンド


長方屋

★長方屋(ながほうや)(三瓶)
長方屋ちゃんが
三瓶の水で育てたつやつやお米を
おいしい炊き込みごはんや赤飯にして出店してくれます!
三瓶のお米を食べてみてください。






きまぐれ猫

★きまぐれ猫(大田)
スイーツ番長だし、(あまいもんにうるさい笑)
お弁当のおかず系を作らせたら最高な、
こだわりっこ。
且つ、何のカードをきってくるのか当日までハラハラドキドキの
きまぐれな猫ちゃんです。

・スイーツ!

でんきち副班長です♪

laube

★laubeローブ(大田)
露店男子♪
ここ最近コーヒーに淹れこんでおられます♪
おいしい一杯いただきましょう!!








でんきちメニュー

★ドマカフェ(三瓶)
でんきち班長ですー!
・ベーグルサンド2種
・ベーグル
・ドマグラノーラ
・にんじんケーキ
の出場予定です。





サザンクロスさんで常設の
でんきちメンバーさんのコーナーもあります!
★ドルチェビータちゃんの焼き菓子各種
★オレンジペコ舎の木工アイテム

でんえんキッチン
チラシ作成&ホームページby オフク(でんえんキッチン広報スタッフ)

kanae

ステッチクラフトさんでの初売りイベント参加ついでに、
以前、walden productsで製作させて頂いた掲示板を点検しました。

設置はショップのとなり、多目的倉庫の正面。
お正月のイベントでDMを可愛く貼ってくれています。
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一番先に目に入ったのは、
掲示板を挟んで固定した鉄製のアングル。
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表面にうっすらと錆が出てきました。

これは狙い通り!

鉄の劣化(錆)が進めば進むほど、掲示板と倉庫全体との調和がとれてくるよう、経年劣化のマイナスイメージを逆手に取るコンセプトで作ってあります。

取り付けビスの締め付け&黒塗装もok。
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その他の点検は、
ガラス窓の開閉チェック。

しばらく開けない状態が続くと下側で少し固着するようなので、次に来たときはガラス枠にロウを塗って様子を見ることにします。

蝶番、内側のキャッチの動きも良い。
掲示板の本体(木製)の塗装もまだ大丈夫。

この掲示板がこれからどう育っていくのか、産みの親walden productsとしてはとても興味深いです。shun


ベーグルプレーン10個
ベーグル5種














メサドライブキッチンにて菓子製造業許可12月末に取得いたしました。
(WALDEN PRODUCTSさん施工ありがとうございました!!)
ベーグルの食品ラベルの準備もできました!
(IT女子オフクちゃんにお仕事頼みました!ありがとう〜♪)

ドマベーグルの発送
承りますよーーー!

a:プレーンベーグル 10個 1900円+送料
b:ベーグル5種を2個ずつの10個セット 1980円+送料

ドマベーグルは
2006年からのドマカフェメニュー
「ベーグルサンドプレート」で毎週の定番メニューでした。
・北海道産強力粉
・北海道産小麦ふすま
・鹿児島産きび砂糖
・長崎産なぎさ塩
・スペイン産オリーブオイル
・白神こだま酵母
のシンプルな材料で作っています。
※ケトリング(茹で工程)では
お湯にきび砂糖を加えつや出しをしています。
(はちみつは使っていません)

賞味期限は常温で2日ですが、
到着後すぐ冷凍庫に入れていただくと、
3週間程度もちます。
食べる際は室温で解凍して
半分にカットし
温める場合はオーブントースターでトーストしてから
好きなものサンドしてくださいね。

ドマおすすめのベーグルサンドレシピメモも付いてます♪

送料は600円〜(送付先によります。)

お支払いは ゆうちょ銀行お振込みです。
まずは
直接ご連絡くださいませ。
(1月15日以降の発送になります。)

ドマカフェいわたにかなえ
メール:domacafe3@yahoo.co.jp
LINE@
電話 0854833235

LINE@
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