domacafe

島根県大田市三瓶の小さな集落にあった祖母の生家を
セルフリノベした古民家カフェ。

(冬期休業あります) 2022年は4月10日から。
毎週土日営業
12:00〜18:00(17:00ラストオーダー)

ベーグル・スイーツをオンラインで販売しております。

ドマカフェネットショップhttps://domacafe.net/
にて。

2005年からドマギャラリー 2006年からドマカフェを営業しています。
2018年からベーグルやスイーツ教室を、 2019年からベーグルとスイーツの通販を始めています。
カフェでは、ゆっくりと流れる時間と共にベーグルサンドやスイーツ、コーヒーなど楽しんでいただけます。
営業日:冬の間はカフェ営業はお休みしています。
2022年4月10日からカフェ営業再開
毎週土日

12:00〜18:00(17:00ラストオーダー)

ベーグル・スイーツをオンラインでも販売してます。
◆通販はネットショップサイトにて https://domacafe.net/
◆Facebookページ https://www.facebook.com/domacafe666
◆Instagram https://www.instagram.com/domacafe2005/

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今朝は久々に郵便局へ
納品に行きました!

運転も久々
西の原も久々

納品帰りに原っぱを歩いてみようと
雪の中入っていったら
風のある雪原ってすっごく気温低いのね!!!!
寒さに強くなってきたと思ってたけど
舐めてましたわすみません。
停めていた車まで走って乗り込んだよ(-_-;)

山野井さん※すごい。


風のある日は要注意です。


※山野井さん(登山家)尊敬しております。https://www.yamakei-online.com/yama-ya/detail.php?id=1769


今日も郵便局コーナーにて
お買い物してくださってありがとうございます!
さて
志学郵便局、三瓶郵便局ともに
ドマカフェ隣コーナー空いております。
場所代は一ヶ月1100円ですよ。一ヶ月だけの契約もできます。
気軽にやってみませんかー?


野菜
焼き菓子
手作り品
などなど

寂しいのでお隣さん募集したいです〜〜。


kanae


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地震がありましたが皆さんは大丈夫でしたか?


深夜1時過ぎ、ベットで寝ていたら急に端末から地震速報。

あの``ビャンビャン``!!と鳴る音でびっくりしました。


その後、地域の防災放送が流れたと同時に家が揺れだしましたが、

幸い数秒ほどの小さい揺れだけで済みました....




2018年4月にあった三瓶の地震を思い出しました。

あの地震の後は、トラックが通る振動や音を聞いただけで体が緊張してしまう状態が半年間つづき、かなりしんどかったです。

(今思うとPTSDのようなストレス障害だったと思います)



前回と違う点がひとつ。それは建物の強度。


三瓶地震のあと、1階カフェの柱にX状の筋交いを追加。

その数、2階とあわせると11ヵ所。



昨夜の地震では建物が固定されたように揺れを抑え、機能していたことが分かりました。

空間が犠牲になりましたが補強を入れといて正解でした。


shun

私の今年のテーマは
「手放す」
「ドメスティック」
だなと思ってて

「手放す」は
何か知らねどぎゅっと掴んで何年も放さないようにしてたものも、
意外と必要ないのでは?という見方をしていこうと思ったから。

ここ数日ものすごく励んでいるのはネット上で
数年のうちにやたら獲得しているアプリやIDで使ってないものの
削除や解約です。
解約するのってめんどくさく設定されてるかも。。疑惑浮上です。
手続き中にもういいや解約するのやめるわ。。と思ってしまうのが多い。。。

ものすごくめんどくさいことをするのが
めんどくさくなくなるためになるのか〜〜。

冬の間の大きめイベントが中止や延期になったので
いまの時間があるうちに
めんどくさいこと月間!!がんばります。

ネット上のものが片付いたら
次は物資的なものの
手放すに着手予定です。


2つ目
「ドメスティック」は
(家庭的な、国内の)
という意味なのだけど

ドメスティック=自分&三瓶のイメージで

自分のことをサボる天才なので
自分のため自分による自分のためのご自愛ちょっとやってみるね。
やれてるかどうかよくわからないけど。

そして
マイクロ地域愛
日本→島根→三瓶!!
三瓶のこともっと偏愛し
発信していきたいな〜〜と
思ったのだ!


kanae
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昨夜遅くは大荒れだった三瓶。


しかも家が揺れるくらいの猛吹雪なのに、月明かりでうっすら外が明るいという幻想的な夜。


風がうるさいのに何故かとてもよく寝れたのが不思議です...



日中は雪がちらつく寒い日でしたが、時々晴れ間もあり、ふわふわと宙を舞う雪を見ながら発送の準備、その他雑務をこなす一日でした。

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最近は郵便局を休み気味で申し訳ないです。


キッシュを出そうと思って作ったのですが、お年寄りの方々は初めてのモノに警戒するかなと...

それで少しでも分かるように、一言でキッシュの説明を考え中...でも難しい。


いつも置いてある甘いケーキだと思って食べたら塩味だった、、、

きっと、砂糖と塩を間違えたのかの〜 、、、

と、こんな会話が聞こえてきそうです。


ならば、「お惣菜タルト」でどうだろう。

もしくは、「おかず入りの塩ケーキ」...

などと考えていたら、置くタイミングを逃しました。


shun




今日は寒さが緩み、屋根に残る雪がよく落ちる日でした。

この寒さや雪にもウンザリしてきた頃ですが、来週また荒れる天気予報...

早く春が来てほしいものです。

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全国で再び感染者が増え、ここ島根でもその影響が出てきました。

せっかく予定していた他のお店とのイベントが中止になり、製造の日程がずれてしまったドマカフェです。


この機会に作業環境の見直し、お店を回しているときには中々考えられないことの整理ができて良いのですが、お客さんとの接点が減るのは寂しいです。

そんな中、楽しい気分になりたいからと、ネットショップを利用してくれたり、フジキさんのギフトでドマカフェを選んでくれたりと、相変わらず皆さんに助けてもらっています。(いつもありがとうございます!)


今年はもっとたくさんの人を喜ばせるのが目標。

他とは違うドマカフェにしかできないこと、それが何か分かるように、もう一度原点に帰るつもりでじっくり考えてみます。


shun

昨年は『山田五郎のオトナの教養講座』にハマりました。
すごいおもろい!
山田五郎って話わかりやすいね!
こんな人だったのね!!


これ見たら
絵の背景が知れてちょー楽しい。

画家もイチ個人だし
そんなにえらくもなくて
ちょっと困ったちゃんだったり
癖(ヘキ)があったりする生身だったのね〜って
当たり前だったことがわかる。

美術って学校で
こういうのもやったらいいのにーー!

私アンリ・ルソー好きなので
この動画貼っておきます。
kanae

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今年の冬は各地で雪が多く、とくに北日本の積雪が多いようです。

三瓶でも昨日の昼から雪が降り始めました。


今後の予報を見ても雪マークのほうが多く、厳しい寒さが島根県でも続きそうです。

皆さんも体調管理に気をつけてお過ごしください。





今日は製造の合間に、余っていたオートミール入りのタルト生地をつかってデザート作り。


なたね油や米粉、アーモンドパウダーなどで簡単に作れる、白崎裕子さんのレシピ本からバナナタルトを選んでみました。

材料のすべてをボールで混ぜ、タルトに流し込んだあとはオーブンで30分。


その後は、あんずジャムをぬった上に輪切りバナナで飾りつけ。
(具の中にもペースト状にしたバナナが入っています)



本によると、最後にのせるのは豆乳ヨーグルトで作るクリームでしたが、軽い食感にしたかったので豆乳ホイップに。


バターを使わなくても十分に美味しかったです。

これを応用したら色んな種類のタルトが出来ると思いました。


注文とかではなく、自分が食べるためだけのデザートを久しぶりに作った気がします。


shun

大変だった事務作業のあとは少しのんびりさせて頂き、6日から仕事を再開しました。


三が日に受けた注文も順次発送しております。



今年に入り、道行くおじいさんに一度だけ新年の挨拶をしただけで、まだ他の住民の方には出会っていません。


町はひっそりとしており、いつになく静かな志学です。




今年は仕事の効率化をもう一度見直し、シンプルな営業を目指し考え中。


去年のデータを元に、お客さんとドマカフェのより良い関係が築ける方針を模索していきたいと思っています。


さて今年はどんな年にするのか、次のドマの一手を自分自身が期待しているところです。



shun



明けましておめでとうございます。

昨年は営業の再開でドマカフェを必要としてくれる人が沢山いることを教えてもらいました。そして、やり甲斐のある仕事が目の前にあることの有難さと、それを与えてくれる皆さんに感謝しております。

今年もどうぞよろしくお願いします。







年末からの事務作業が無事に終わり、今日からやっとお正月な気分です。

心配した天候もさほど荒れず安心しています。



今年のドマの目標は、ズバリお店の外観 !



何回も言っていた気がしますが....今年こそ頑張りたいです。


カフェ再開は4月になると思います。


それまで皆さんも元気でお過ごしください。

またイベント情報などがあれば、ご報告したいと思います。


shun


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この2021年もあと一日で終わり。

明日はもう大晦日。

今年は帰省で多くの人が移動している様子。



予定通り、年末恒例の強い寒気も来るそうです..



そのため、軽めに掃除を済ましたあとは急いで料理。

余った食材たちすべてを動員して、お惣菜や大鍋に大量のスープをつくりました。


水道が凍結するような寒さの中で料理したくない理由もあるし、

それに年末最後の日くらい、除夜の鐘を待ちながら何も考えずゆったり過ごしたいじゃないですか(笑)

(只今ドマカフェは、忙しさで事務をなおざりにした結果の地獄を味わっております)




皆さんもお正月を迎える準備で忙しいことと思います。

どうぞよいお年をお迎え下さい。


shun









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