domacafe

三瓶の小さな集落にあった祖母の生家をセルフリノベして 2005年からドマカフェを夫婦で営業しています。 2018年からカフェ営業日を減らし、 ベーグルやスイーツ教室始めました。 2019年からベーグルとスイーツの通販を始めました。
















古いトタン屋根の直しの件
昨日shun氏ブログで心折れた様子からの
一日で
大掃除
終わりました!
しかも
天井裏のそんなとこまでふつうしないよ!って狭いところまで掃除いたしました・・・。
古い家なので
ぱっと見わかりませんが・・・
ど根性付いてきたね。チームドマ!

今日は
屋根工事は
板金屋さんが来られました。
数日作業されます。

kanae
ドマ通販4月

朝から何かか剥がされる凄い音で目が覚めました。
何事かと思ったら、地震対策の補強と一緒に進めるはずだったトタン屋根の補修工事でした。

補修場所はちょうどキッチンと薪ストーブの上になる屋根。

かなり前から傷んでいた場所でしたので補修は嬉しい事ですが、
解体作業で埃や砂、木くずが大量に落ちて屋根裏が凄いことになりました。それどころか、せっかく大掃除した一階カフェまで砂埃で真っ白。

心が折れる事は日常なので慣れていますが、
これには結構なショックを受けました。

そんな訳で今日はまた一から掃除のやり直し。
延々に校庭を雑巾で拭かされるような拷問日はこれで2回目。

もう早く寝ます。shun
















ドマ通販の
毎週定番ラインナップは3タイプになります。
それぞれ限定数のご用意になります。



冷凍便での発送になり、送料も変更になります。
ご了承くださいませ。
以下定番ラインナップ↓
プレーンベーグル10


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ドマのモチモチやわらかめ基本のプレーンベーグル10個のセットです。

2270円(税込)


プレーン&黒ごま


▲疋泪戞璽哀
「プレーンと黒ごま」
プレーンベーグル5個と有機栽培の黒ごまがたっぷり入った黒ごまベーグル5個の10個セットです。

2380円(税込)


ベーグルとスイーツ


「ベーグルとスイーツのセット」
すべて2こずつで
・プレーンベーグル 2個
・黒ごまベーグル 2個
・スティックチーズケーキ 2個
・スクエアザッハトルテ 2個
・届いてからのおたのしみスイーツ

ドマカフェの人気スイーツ、チーズケーキとザッハトルテをスティックケーキにしました。
もう一種のスイーツは毎週何かな??と届いてからのおたのしみ枠♪

3220円(税込)

´↓の他に
月に一回の
定番以外の企画セットが五月以降になります。

またお知らせいたします。

<原材料>
ベーグル
・北海道産強力粉
・北海道産小麦ふすま
・鹿児島県産きび砂糖
・長崎県産なぎさ塩
・スペイン産オリーブオイル
・白神こだま酵母
(茹で工程もきび砂糖使用(はちみつは使っていません))
・有機栽培黒ごま(産地は多数)
(賞味期限)冷凍で3週間。食べる際は室温にて自然解凍し、
解凍後は2日間以内にお召し上がりください。
(食べ方)水平にスライスし、オーブントースターでトーストし、
すきなものをはさんでベーグルサンドにしてお召し上がりください。

チーズケーキ
・クリームチーズ(主に北海道産)
・サワークリーム(国産)
・生クリーム(国産)
・砂糖
・卵(近隣で生産されたもの)
・レモン(主に広島産)
・バニラオイル
・クラッカー
・無塩バター(北海道)
(賞味期限)冷凍で3週間。冷蔵庫か涼しいところにて自然解凍し、
解凍後は3日間以内にお召し上がりください。

ザッハトルテ
・ビターチョコ(フランス製)
・無塩バター(北海道)
・粉砂糖
・卵(近隣で生産されたもの)
・薄力粉(佐賀県産)
・アプリコットジャム(フランス産)

(賞味期限)冷凍で3週間。冷蔵庫か涼しいところにて自然解凍し、
解凍後は3日間以内にお召し上がりください。

<発送>
毎週月曜日か金曜日の発送になります。
月曜日発送の方には、火、水、木曜日のご希望曜日と時間帯※をお教えください。
金曜日発送の方には、土、日、月曜日のご希望曜日と時間帯※をお教えください。
※時間帯は
・午前中
・14:00〜16:00
・16:00〜18:00
・18:00〜20:00
・19:00〜21:00

<送料>
冷凍便になります。
★1セットご注文の場合
送料1000円(関西・中国・四国・九州)
送料1100円(北陸・中部)
送料1200円(関東・信越)
送料1400円(東北・沖縄)
送料1800円(北海道)
★2セットもしくは2つご注文の場合
上記値段に+200円
★それ以上の個数ご注文の場合はご相談ください。

<お振込み>
ご注文後に返信メールにてゆうちょ銀行の口座を記載いたしますので
ゆうちょ銀行にお振込みをお願いします。
お振込み締め切り日は注文時にお知らせいたします。
(通常注文時から最長10日以内になると思います。)
お振込み後の発送になりますので、
日数に余裕を持ってご注文くださいませ。

ご注文方法
★メール:domacafe3@yahoo.co.jp
★LINE@:domacafe(ID:hff0652z)
友だち追加
★インスタグラムダイレクト:domacafe
のいずれかの方法で、

・お名前
・ご住所
・お電話番号
・注文内容と個数
・発送の曜日(月・金)
・到着ご希望日(火水木か土日月)と時間帯

をお教えくださいませ。

ご連絡お待ちしています!


※ご近所の方へ
来ていただけたら直接お渡しすることもできます。ーー

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昨日は沢山の人がdomacafeのでんえんキッチンに来てくれました。
近所の方々や馴染みのお客さんたちに改装したドマカフェを見てもらえたことで、ここのところずっと騒いでいた気持ちがやっと落ち着きました。

ドマカフェの雰囲気がまた変わった!
と、好印象にとらえてくれる人が多く嬉しかったです。
また、寒い日にも関わらずイベントを目指して来てくれた皆さん、本当にありがとうございました。


いよいよカフェopenの準備です。
庭のジューンベリーがオープンまでに咲いてくれることを願いつつ、4/13土曜日に向けてがんばります。shun


雨予報だったけど持ちこたえましたね〜。
でんえんキッチンファンのみなさんや
志学(ドマ村)のみなさんも
出店者さんたちのお友だちと、
たくさんお客さま来てくださいました!
ほんとうにありがとうございました!

ドマカフェ改装後の
人がいっぱい入ってくださってる様子を見て
なんだか居心地良かったです。
こういうがんばったのちの
自分が霞んでいく瞬間が好きだわ〜〜
ただ皿洗っててもつつがなく進んでて安心って時。
デッキ箒持って掃除する人になりたい。
(話わかりにくくてごめんっけど書いた(笑))

ドマカフェベーグルサンドが
早々に完売してしまって
みなさん申し訳無かったです…
春野菜のもちキビ入りミネストローネもじわじわと売れて行き
完売いたしました。
そしてすべて完売いたしました。
ありがとうございました。

出店者さんたちが
かなり
おもしろいしすてきで楽しいなあ
って
改めて思った。

また
大田市内を巡回して
でんえんキッチンします♪
お知らせいたしますね!

でんきちスタッフの面々お疲れ様でした!

kanae

大工仕事やペンキ塗り、電気工事に大掃除。

料理にイベントの最終準備。

「体力あるなー 俺」と、本当に初めて自分に感心してしまいました。

準備はすべて整いました。


ドマカフェ「でんえんキッチン」に出店する皆さん、よろしくお願い致します。そして、楽しみに待っていてくれたお客さん方、お待たせしました。shun


ドマカフェメニューは
★ベーグルサンド:チキンカレーポテサラ
★ベーグルサンド:ドマ製カッテージチーズとロースト野菜
★春野菜のもちキビ入りミネストローネ
★にんじんケーキ
★ベーグル
★コーヒー
★チャイ
★紅茶
★ジンジャーエール


-------巡回型フードフェス「でんえんキッチンvol.11」--------

◾4/7(日)
◾場所 ドマカフェ
◾時間 11:00〜16:00  駐車場あり。

志学在住、または、職場が志学の方、
明日のdomacafeコーヒー一杯目無料。


でんえんキッチン詳細→
でんえんキッチン@ドマカフェ

※ベーグルやスイーツの通販はじめました。
ドマ通販

※4月13日から毎週土曜日カフェ営業復活します。土ドマ


しゅん氏いわく
どこまでやっていいのかわからない・・・(笑)
永遠に大掃除感がある
古い家です。。。

上から順にきれいにしていきます。
そして
窓を全部拭き
冷蔵庫内も洗い、
空気がすがすがしいです!

今日と明日でんえんキッチンの仕込みです。


※でんえんキッチン→4月7日
でんえんキッチン@ドマカフェ

※ベーグルやスイーツの通販はじめました。
ドマ通販

※4月13日から毎週土曜日カフェ営業復活します。土ドマ

ドマカフェは昔ながらの土壁が多く使われています。
その近くを雑巾で拭くたびにポロポロと崩れ落ちてきて掃除も一苦労。

地震で土壁がもろくなっているのは確実。
左官さんに修復をお願いしないと、いつかドマカフェの廊下はこの落ちてくる土で砂漠化しそうです。

最近は毎日その土との格闘です。もう、髪や手はパサパサ。
さすがに疲れたので今日はトラックを借りて薪を取りに。今年初のサクラも見れたし、天気も良いし掃除サボって正解。

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その後は今日最大の楽しみと言ってもいい、某くん(ドマカフェの契約農家さん)の家へお昼を頂きに行ってきました。

外食しても結局一番好きなのは実家のご飯と思っているのですが、某家は三瓶に居ながらにしてまさに実家のご飯。
作ってくれた人を想い、美味しいものを安心しながら食べれるご飯に敵うものは無いと思います。

そんな訳で会話そっちのけで食べまくってしまいました。
すみません。ご馳走さまでした。

明日の最後の掃除、これで頑張れそうです。shun
































doma s coool!(←この度scoolのoを一個増やしました。)

4/20(土)の
ドマスクール「ドマベーグルの作り方教えます」(定員8名)
にお二人のキャンセルが出ました。

11:00〜15:00(この日は14:00からカフェ営業いたします)
ランチとおみやげつき
おひとり4500円

お問い合わせ受付は
domacafe3@yahoo.co.jp


ラインアット
まで。友だち追加

締め切りは
4月16日まで

郵便局郵便局




4月1日からの平日9:00〜17:00
ドマから歩いて2分の
志学郵便局でドマカフェコーナーができました!
かなえが毎朝9時納品に行きます!
初日と今日と完売でした!みなさんありがとうございます。
(お客様がご自分でお金箱に購入金額を入れてもらうシステムなので端数切った値段にしています。お得です。)
基本的に主にベーグルを置いて
気まぐれにくるみ丸パンやミニ食パン、マフィンなど加えていこうと思っています。

志学郵便局さん
専属のイラストレーターさんやPOP書く方がおられるので看板立ててくださいました!感謝!

平日
三瓶に来られたらぜひ志学郵便局にお越しください。

kanae

※次のイベント→4月7日
でんえんキッチン@ドマカフェ

※ベーグルやスイーツの通販はじめました。
ドマ通販

※4月13日から毎週土曜日カフェ営業復活します。土ドマ

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