少し前に乳製品などを使わないスイーツのレシピ本を手に入れました。
最近はそれを真似して作り、試食する日が多い自分です。

バターを使ってないのに信じられないほど美味しいものもあり、びっくりしてしまうこともあります。これからドマ風にアレンジして郵便局へデビューする場合もあるし、カフェのメニューとして登場するかもしれません。






動物性の食材を一切取らないと決めると、外食やコンビニの利用が極端に減り、不便に思う事が多いです。大手のチェーン店などでは少しずつ動物性不使用のメニューが増えてきていますが、それはまだまだ都市部での話。

これからはどこへ行ってもヴィーガンメニューがふつうの選択肢としてある時代に早くなってほしいです。


shun


【今ドマカフェは】
予約制のテイクアウトのみの営業となっております。
（予約は4日前までにお願いいたします。）

ドマカフェネットショップ(通販)は毎日受付中です。

春から不定期ですがカフェの営業をいたします。
前の月の末日に翌月営業日程をお知らせします。
（ブログやInstagram、公式LINE、Twitter、Facebookにてお知らせいたします。）
カフェ営業は、来年春から再開予定です。
決まり次第お知らせいたします。

【事前予約制テイクアウト販売】
詳しくはこちらをご覧ください。


【ベーグル・スイーツのオンライン販売】
【ドマカフェネットショップ】


【郵便局コーナー販売(2021年は2月スタートです。)】
志学郵便局（島根県大田市三瓶町志学ロ358-2）
三瓶郵便局（島根県大田市三瓶町池田2274-1）

ドマカフェtwitter（アカウント▶ @domacafe2005）で納品情報ツイートします。


【SNSはこちら〜フォローお願いします！！】
◆Facebookページ 「ドマカフェ」

◆Instagram ＠domacafe2005

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◆ドマカフェ公式LINE



島根県大田市三瓶町志学349
TEL 0854-83-3235
MAIL domacafe3@yahoo.co.jp

年度末でみなさん慌ただしくなってきますね。
三瓶は今日、雪でした〜
久々のベーグルサンドボックステイクアウトのご注文でした！
ご近所さま
いつもありがとうございます♬

3月ですね
ドマカフェも
ドマカフェカフェ営業への心積りあれこれ。（コロナとか）
通販サイトのリニューアル。
ドマカフェ物販
など
思案すること山ですね。

kanae
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4月に出雲市にある友達のお店ギフティスミカワさんにて
イベント参加することになりました。
「TEAPOND」というスミカワさんが扱う紅茶ブランドの、ドマカフェによる簡単な淹れ方教室を予定しています。

ドマカフェの他、一緒に何度もイベントをしてるリトルアリス、ドルチェビータさんの商品が揃う予定です。

詳しい情報が決まり次第またご報告いたします。

※アールグレイを飲んでみましたが、軽いのにしっかりした味でとても美味しかったです。そしてカップに入れたときの何とも鮮やかな色が印象的でした。



先日、不用意に重いものをもってしまい、腰を痛めました....
たまたま注意散漫だったのか、それとも暖かい気温で気が緩んだのか分かりませんが、
こんなことは珍しいです。皆さんも春先のケガや病気には気をつけてください。

shun





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少し前からドマカフェでも人気のケーキをホールや1本で購入できるようになりました！！
ギフト包装も可能です。
ぜひご利用くださいね。

発送の場合は冷凍便でお届けします。

◎チーズケーキ
https://domacafe.raku-uru.jp/item-detail/766463
12センチホール　1830円
15センチホール　3450円

◎ウイークエンドシトロン（レモンのケーキ）2480円
https://domacafe.raku-uru.jp/item-detail/765412

◎にんじんケーキ　2260円
https://domacafe.raku-uru.jp/item-detail/308555

◎ザッハトルテホール
https://domacafe.raku-uru.jp/item-detail/749566
今月末まで　シナモンチョコベーグル 2個付き！！です♡
12センチホール　2200円
15センチホール　3600円

メサドライブから見た昨日と今日の景色。
南からの暖かい空気によって気温が上がり、雪がすごい早さで溶けてくれました。

今年の雪はもうこれで見納めかもしれません。
これから春が近づいて来ると思うと嬉しいですが、花粉症の人はそろそろ辛い時期かもしれません。自分はまだ大丈夫ですが、知り合いでも辛そうな人達が多いです。

そして黄砂。
最近では中国大陸で巻き上げられた黄砂が、気流にのってブラジルのアマゾン川、遠くは北極の海に達し、そこにある生態系に欠かせない栄養素になっている研究結果があるようです。

健康被害や洗濯物を汚したりイメージの悪い黄砂ですが、地球規模で考えると意外といい奴でした。


とはいっても花粉も黄砂も少ない穏やかな春を望んでいます。


shun



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また一気に冬の寒さへ戻った三瓶。
日中の気温は3度ほど。太陽はときどき出るのに風が強く寒い一日でした。


ご存知の通りカフェの代表が変わりました。
肩の荷が下りてほっとしています。それと同時に楽しみにしている事もあります。

経営者は二人いても、最後の決定権は今まで代表だった自分にありました。
そのため、ドマカフェらしくないからという理由で、NOと言っていた部分が、これからは急に "YES" になるかもしれません。また、女性ならではの視点で全体を見渡し、もっとお客さんに寄り添える場所へ変わるかもしれません。

これがドマカフェの新鮮な空気の入れ替えになると、期待しながら楽しみにしている部分。

2021年、一皮むけるかもしれない? ドマカフェをよろしくお願いします。



shun


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2006年からドマカフェ代表を務めたshun氏が15年の任期を終え
2021年からかなえが代表になります！
個人事業主なので
大田市税務署で
shun氏の名で廃業届と
かなえの名で開業届と同時に
先日2/12に（偶然、旧暦元旦の日！）手続き完了いたしました〜！
ドマカフェは変わらず二人で共同して経営していきますので
１６年目も引き続きよろしくおねがいいたします(^^)/

kanae

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今日はめずらしく製造は休み。
その代わり、友達が働くカフェで仕事のミーティング。

初めて行くそのお店も、予約制にしたり、教室として貸したりと、何とか営業を頑張っていました。どこの飲食店も今は厳しい状況ですが、それぞれのお店がそれぞれの方法で乗り切ろうとしていることは同じ。そんな同業者の情報をお互いに共有するだけで励まし合えると思いました。

普段、どんなお店でも滅多に顔を出さない自分。
それでも出掛ける気持ちになったのは、この情報交換と共有が必要だったから。


ずっと同じ環境で考えていると、足元のことばかり見て行き詰まることが時々あります。そんなとき、一歩外へ出て視野を広げると、気が付かなかったことが見えてくることをすっかり忘れていました。

今後は何か一緒にしようと決まった帰り際、
友達の、またいつでも気軽に来てよの一言が嬉しかったです。

shun






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