domacafe

ドマかなえの祖母の生家をセルフリノベして 2005年からギャラリー 2006年からカフェギャラリー 2018年からスクールdomascool営業しています。 2018年1月から向かいの物件でドマしゅんのお店も始めました。

「ドマカフェ14年目」
ドマカフェファンのブログ読者のみなさまへ

ドマカフェは2018年4月から
営業形態が変わります。

今までの毎週金土日営業のカフェのかたちはしばらくお休みいたします。
いつも
ドマカフェに来てくださっているみなさんや、
ドマカフェに行きたい!と思ってくれたり、
ブログメニュー告知を楽しみにしてくださっていたみなさんには
本当にごめんなさい。

また新たな一歩を踏み出したチームドマを、
よろしくおねがいします。

ドマカフェは、
☆一年を通して月に2〜3回開催の
「ランチ付き教室」にて営業いたします。
☆ドマカフェ駐車場前物件「メサドライブ」は
セレクト雑貨とお持ち帰りドマフードのお店になりました。
毎週土日11:00〜17:00
(※出張ドマカフェなどのイベントの日はメサドライブはお休みの場合があります。ドマカフェブログにて確認してくださいませ。)
☆出張ドマカフェやケータリングのお仕事も通年対応できます。
ご相談くださいませ。



ドマのベーグル通販〜〜
少しずつご注文増えてきました。感謝!

ドマカフェのベーグルはもちもちやわらかめ。
北海道産小麦粉
鹿児島産きびさとう
長崎産なぎさ塩
スペイン産オリーブオイル
白神こだま酵母
のシンプル材料で作っています。
ケトリングのお湯にはきびさとうを加えベーグルのツヤを出しています。(はちみつは不使用)

a:ベーグルプレーン10個セット 1900円
b:ベーグル5種を2個ずつの10個セット 1980円
(プレーン・黒ごま・くるみ・クランベリー・キャロブ)
(4月から200円程度値上げ予定です。
3月末日までのご注文まで上記価格です。)

島根県内送料は600円です。
(3月中に冷凍便に変更になりますので送料も変更予定です)
箱のサイズやお届け地によって送料が変わります。

,幹望セットaかb・個数
△幹望お届け日※・時間帯
お名前
い棺蚕
イ電話番号
お教えくださいませ


ゆうちょ振り込みとなります。
お振り込み確認後発送となります。

まずは
ご連絡ください。
折り返し振り込み口座と送料、合計金額をお返事いたします。

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メールdomacafe3@yahoo.co.jp
電話0854-83-3235


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ドマカフェ
いわたにかなえ

せっかく帰ったのにちっとも晴れない。しかも寒い東京!


今日は午後から、知り合いから借りた車で吉祥寺へ行ってきました。街を歩いたら、人混みの中を歩くのが下手になってる事に気がついて少しショック。

人にぶつかったり、足を踏んだり。

当たり前か、超ド級の田舎から出てきたのだから。
手始めにいいかなと思ったのだけどな...吉祥寺。


気を取り直して最近話題の映画館アップリンク吉祥寺へ。(PARCOの地下2F)
上映ブースごとに椅子や内装、照明が変わり、まったく違う雰囲気を楽しめる新しい形の映画館。

時間の関係で映画は見れなかったのですが、上映スケジュールをチェックしただけでも観たいと思う映画が5本もありました。
しかも音響マニアも唸る機材を揃えてあり、もう一度来たいと思わせるには十分過ぎる映画館でした。

このあと東急デパート裏の路地をのんびり歩いて、東京へ戻った実感を味わいましたが、人混みの歩き方は、ほろ苦いスタートとなりました。


すみません。写真ぜんぜん無しで。shun

海



しゅん氏を駅まで送り、
(乗りたい電車の一分前に到着するという焦らせました。ごめんなさい。。)
そのまま
海のほうの友人宅2件へ
一件はお届けもの♪
もう一件は
解体中の旧宅を見に。
利用できる材はなるべく使うため丁寧に解体しているところ。
時間かかります。すごい。
かなえも宴会や撮影でお世話になった思い出たっぷりのお屋敷なので丁寧な解体はうれしいです。
お茶いただく。

その後
かなえの実家に行き、
蔵の中のものをチェック。コブツ。

午後からは
また別の友人宅へ。
5時間くらい
お茶しました♪
ゆっくりじっくり話しできて良かった。

しゅん氏は無事実家に到着したもよう。
寒い気候もつれて来たでしょ!って責められているかもしれないですね・・・。
東京も寒いみたいです。

今日のドマかなえの動き。

kanae

2年ぶりのアリドマ!
沢山の福袋ご予約ありがとうございました。
前回のリピーターさんも多くいらしたようで、とても嬉しかったです。

色々と笑わせて頂き、最後まで楽しいイベントでした。
理由はリトルアリスのマリさんを筆頭に、お客さんも楽しい人が多いから!
みなさん明るく、嬉しさをしっかりと表現してくれるので、そこが素晴らしくいいですね。癒されました。

そして早々と豆乳チャイが無くなってしまい申し訳ないです。
ドリンクの注文は少ないだろうと見込んだ勝手な判断ミスです。
ごめんなさい。でもこれもドマカフェらしいなと思いました。
次はしっかり用意していきますけど。


いよいよ明日は実家のある東京へ行く日。
あちらでもブログはアップすると思います。
ではまたー shun

IMG_20190209_104756
















今までのアリドマのバレンタイン福袋で
実は隠れ人気の「クミンクラッカー」
(妙に反響がある。)
今回も絶対入れなきゃと思い、
前日の今日焼きまくりました!
あ〜つまみ食いしてしましそうだーー!がまんしたよーー!
材料は右写真。
ほとんどチーズです・・。
クミンシードがぷちぷちぱりぱり入っています。

さて、福袋のドマメンツたち夜には準備万端整いました。
あしたしゃきーんと出発するのみ。
早めに到着し、
リトルアリスまーリーの
おいしそうな豆腐のガトーショコラやすぺしゃるドレッシングとか
あわせて袋に詰めます!

ご予約のみなさま
道中お気をつけて
斐川リトルアリスで
あいましょう!

shun氏の豆乳チャイやコーヒーも
福袋からあふれたバラ売りベーグルも少々
あります。
ご予約以外のお客さまもぜひお立ち寄りくださいませ。

アリドマのバレンタイン福袋
2/9(土)
11:00〜17:00受け渡し
斐川リトルアリスにて
(斐川ゆめたうん駐車場の東隣)

kanae



昨年の夏に見つけた歌なしポストロックバンド。

「Winds with Hands」

ロシアの3ピースバンドで、たぶんギターとベースは兄弟。
シンプルでダークな曲調にメロディがしっかり融合。
そこがいいです。

なんだか暗い音楽ばっかり紹介してますね。
でも不思議とこれくらいの音のほうが、自分はヤル気が出るんです。shun


ここ数日
朝から晩までメサドライブキッチンです。

ベーグルやスイーツ焼いたりしています。

そして気密性が良いので
すぐ部屋が暖まる!
ぬくぬくと
優雅に作業しています🎵


今日は友だち来て、
私はケーキ焼いたりしつつ仕事だけど
話いっぱいできて
楽しかったーーーー!
お茶と、ケーキの匂いだけ!ごめんよー😃

暖かいっていいね(笑)

2/9の「アリドマのバレンタイン福袋」
たくさんのご予約お問い合わせありがとうございます。先日ご受付を締め切らせていただきました。
ご予約いただいたみなさん、当日はリトルアリスでお会いしましょう〜〜。
ご予約できなかった方でも
しゅん氏のドリンクはどなたでもご注文できます〜〜
飲み物だけでもぜひ。

天候が少し心配ですが、、
運転には充分お気を付けてお越しくださいませ。

kanae

今日の島根はよく晴れて気持ちいい一日でしたね。

近所のガソリンスタンドの人とも話したけど、こんなに雪が少ない年は珍しいです。なので今年は通勤が楽と笑顔で話してくれました。


週末はリトルアリスさんとのコラボイベントがあるので晴れを期待しましたが、どうやらそれは無理そう。
ちょうど北日本に強い寒波が来るらしいです。

それと同時に西日本も天気が悪そうなので、少し残念な気持ちですが、その頃に開催する地元イベント「雪あかり」にとっては朗報かも。いつもうまい具合に雪が降るこのイベント。
よほど関係者のなかに日頃の行いがいい人がいるのだと思います。

実はイベントが終わった次の日に東京へ帰る事になっています。
今からすごく楽しみなのですが、もし滞在中に天気が悪いと、家族や友人達から「山陰から曇りを一緒に連れて来たでしょ」となるので、東京でも晴れてほしいと願っています(笑)

それはさておき、ずっと心の中で気になってることがあります。
広島に住む友人から譲ってもらったヴィンテージスクーターがあるのですが、その中にずっと燃料を入れっぱなしに....

するとどうなるか。
タンクの中が錆びたり、燃料が腐ってキャブレターを悪くしたりと良いことありません。本当うっかりしていました。

IMG_20190127_141602

秒読みの帰京に備え、向こうでのスケジュールを考え中です。
どこかの日で横浜には行きたいと思っているのですが、肝心の東京でのことは選択肢が多すぎて悩んでしまいます。shun




ここ3日ベーグル作ることしかしてなくて・・・。
ベーグルの写真しか無いです。。

メサドライブキッチンで
一日中作業しています。
おはようございまーす!
とキッチンに朝入り、
終了時は床掃除、シンク洗いしてから立ち去ります。
仕事場だね。
新鮮!!

15分刻みだけど
動画見ながら(笑)
また「犬神家の一族」(1976)。
あと、
伊丹十三映画が昨年末からひとりでブームで。。

メサドライブキッチンからの風景と夕陽とながめながら
ひたすらベーグル。

2月9日(土)
リトルアリスさんと
「アリドマのバレンタイン福袋」@リトルアリス
に向けて明日もがんばります。

kanae

メサドライブキッチンで本格的に始まったベーグル製造。
材料の発注やお客さんの注文には、どうしてもデータ容量を気にしなくて済むwi-fi環境が必要でした。

ドマカフェはすでにwi-fiで無線化してあり、その電波がメサドライブにも来ていましたが、弱すぎて通信どころではありません。

そんなときは親機(ドマカフェにある)から電波を拾う、wi-fi中継機というものがあればイケるとの情報を知ったので、さっそくチャレンジ。

中継機は建物の構造や親機との距離、相性などもあり、実際に設置してみないとわからないとのことです。

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親機からどこへwi-fi電波が強くきているかを調べる専用アプリで設置場所を探したら、ちょうど部屋の中間地点の壁が良さそうでした。

壁に取り付けるために専用の棚を作って中継機をセット。
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設置場所はお気に入りの斧がディスプレイされた壁になってしまいました。電波の状態がいちばん良い所だったので仕方なくココ。

これ以上高い場所でも低い場所でもダメ。
まさにこの位置がwi-fiの電波が強く届く場所のようです。

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思ったより早く簡単に進んだメサのwi-fi化。
これでメサドライブは製造/事務/発送が一つの場所で何とか出来るようになりました。shun



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