domacafe

ドマかなえの祖母の生家をセルフリノベして 2005年からギャラリー 2006年からカフェギャラリー 2018年からスクールdomascool営業しています。 2018年1月から向かいの物件でドマしゅんのお店も始めました。

「ドマカフェ14年目」
ドマカフェファンのブログ読者のみなさまへ

ドマカフェは2018年4月から
営業形態が変わります。

今までの毎週金土日営業のカフェのかたちはしばらくお休みいたします。
いつも
ドマカフェに来てくださっているみなさんや、
ドマカフェに行きたい!と思ってくれたり、
ブログメニュー告知を楽しみにしてくださっていたみなさんには
本当にごめんなさい。

また新たな一歩を踏み出したチームドマを、
よろしくおねがいします。

ドマカフェは、
☆一年を通して月に2〜3回開催の
「ランチ付き教室」にて営業いたします。
☆ドマカフェ駐車場前物件「メサドライブ」は
セレクト雑貨とお持ち帰りドマフードのお店になりました。
毎週土日11:00〜17:00
(※出張ドマカフェなどのイベントの日はメサドライブはお休みの場合があります。ドマカフェブログにて確認してくださいませ。)
☆出張ドマカフェやケータリングのお仕事も通年対応できます。
ご相談くださいませ。

友人kiちゃんがフランス旅中に教わったというクリスマスジャム。
また作ったよ!という連絡があり、すぐ仕入れさせていただきました。
材料10種類以上を刻んで煮詰めてあって風味にハーモニーがあって香りも良い♪
前回は(広島古物会出店の時は)クリームチーズにたっぷり混ぜてベーグルサンドにしましたが、
何か別のものが作りたいなと思って今日はジャムマフィンにしてみた。
おいしかったらメサドライブのお客さんに食べてもらおう!

今週末のメサドライブストア
12/1(土)11:00〜17:00
12/2(日)14:00〜17:00
2日の日曜日はオープン時刻が14:00からになります。


メサキッチンの改装でオフの日も大忙し。
今日も朝からTR氏と作業開始。
最初の作業はキッチンのペンキ塗りから。
メサドライブで使った色(ブルー)があったのでそれを利用。
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次はシンクを撤去し、その後ろをモルタルで修復します。
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4時半過ぎたらあっという間に暗くなるけど、切りの良いところまでひたすら作業。

想定外の事が普通にあるのが改装。
今日も途中で床を剥がして補強を入れたり・・
モルタル塗りも混ぜてある砕石が思ったより大きく、塗るより床に落ちるほうが多かったり・・でも最後には何とか終わらせました。

キッチン壁のメサブルーの2回塗りも同時に終わらせ今日はおしまい。
(画像は途中経過)※この壁はまた次回、全体を平らに仕上げて終わりの予定です。↓↓↓
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今日もよく働きました。でもまだ全体の1/3しか進んでいません。
明日もがんばります。shun

お直し
イメージコンサルタントの徳永真紀さんと「しゃちょー」りえさんと、服の似合わせチーム「makika」というユニット組んでますkanaeです。

ある会社の制服黒スーツを似合わせお直しいたしました。
8名様13ピース(ジャケットやパンツ)
会社のみなさん、真紀さんのイメージコンサル診断を受けていてそれぞれの「デザイン」によって、
丈ひとつとっても「らしさ」があるんです。
袖丈
パンツ丈
だけなのに!
このお仕事をお受けしてから2週間ドマカフェケータリングやドマスクール仕事以外は作業場にこもって
このお直しマラソンでした。
昨晩作業は終え、
働き者のスーツがもっとイキイキしていくことをイメージしつつ
今日午前中でお渡し準備完了。
じつは締め切りぎりぎりでした〜
makikaのみんなに心配させつつ
無事終えてほっとしました。

ほっとして、
なんか好きな動画が観たくなって
(何回も観ているんだけど)
「犬神家の一族」(1976年)観て
ほっこりしました。
俳優さんたちのすばらしさと
家の中や町並みの日本らしさと
演出も大好き!
ちょうど友だちからおはぎをもらっていたのを食べながら観たので至福って感じでした。

さて、
また明日からもkanae仕事に励みます。

kanae

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11月の後半なのに何故か暖かい日が多く助かってる今日この頃、メサドライブはキッチンの改装を急ピッチで進めています。

この改装は別ユニット、ウォールデンプロダクツで進めていて、完成後はメサドライブのキッチンとして利用するのはもちろん、施工例(見本)として見てもらえると思っています。
出来れば年内の完成が目標!
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完成後はちょっとしたお披露目パーティーなんかしたら楽しそう。作業しやすい暖かい日が続けば嬉しいです。shun
















朝の三瓶西の原は気持ちいいですね!
このグランピングテントがとっても素敵なのです。
気持ち良さそうーーーー!

さて2日間の朝ドマベーグルセットの配達もきょうで終わり、
スタッフさんたちも朝から搬出作業を始めておられました。
セグウェイで!
原っぱでセグウェイ♪
西の原
昨晩から友人たちも泊まっていて
テントの中を見せてもらえました。
あったかかった!
三瓶とグランピング
気軽に出来そうで良いと思います。
おふろは温泉に。
このテントは雪の日も暖かいと思います。(断言)
ドマカフェ内でテントで過ごしてるけど、
ドマテントより暖かかったから・・・。



さて配達後は
三次に向かいました!
かなえもメンバーの(服やメイクなどの)似合わせチームmakikaのミーティングにmugimugiさんへ、
makikaしゃちょーのりえさんの車に乗り込んで♪
makiさんと3人でmigumugiランチで会議。

少しの時間でしたが話せてよかったです。

そしてすぐ三瓶に帰ってかなえの作業場にとじこもり、makika仕事進めました!
makika
kanae

三瓶西の原でグランピングを企画した会社、ワンダートランクさん(東京の会社)。
今日と明日のスタッフ朝食をドマカフェにオーダーしてくれました!

メニューは、
プレーンベーグル
クリームチーズ(赤パプリカ入り)
クレソンとカボチャサラダ
コーンスープ

と、シンプルな朝食をオリジナルの木箱で届けました。
明日はまた少しメニューが変わりますので宜しくお願いします。shun

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IMG_20181124_232345_527ザッハトルテの回
きょうは生徒さん11名様
個性豊かな方々でした!!
楽しかった!!
質問もいっぱいあったし、
生徒さんからもいっぱい教えてもらえたのだ!

野菜もりもりのランチをみんなうれしそうに食べてくれたよー
みなさんよく食べました。

野菜係の某くんありがとう。

気温25℃の沖縄から寒い晩秋の三瓶に3泊4日の滞在でした!

双子と古くからの友人TR氏が
空港までお見送りに行ってくれました!
おかげでメサドライブ通常営業することができました。

双子また揃う日まで♪

三瓶スキー場がワイナリーになったことは知ってたけど、今までなかなか行けず今回やっと双子と共通の友人と3人で行ってきました。

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3人とも昔の懐かしいスキー場のイメージそのままで行ったので、建物に近づいた時はかなりショック。面影は全くなし・・どっかのリゾートに来た気分!?
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外には席もあり、植えた木もすでに大きい。これからもっと手を入れていくであろう庭。
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中にもビックリ。
ワインに合う食材や地域の物産がおいてあるショップが結構豪華。

外を望むカウンター席があり、そこでワインの試飲も出来るようでした。
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見せてくれた葡萄。ふじの夢とフランスのメルローを混ぜた品種らしいです。
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置いてあるワインで一番飲んでみたいと思ったのがこれ。
ボトルを光に通して見ても、まったく透けないくらい濃いワイン。
まだ葡萄の品種と器具の相性を見たりしてるらしく、来年からもっとボトルの種類も増えてくると言っておられました。飲んでみたい!shun

沖縄みやげ転勤族の弟くんは、
ここ数年は沖縄在住(奥さん&お子と)。
しゅん氏が三瓶に来たばかりのときは
けっこう遊びに来てくれていましたが、
今回いつぶりなのか数えてみたら10年ぶりとのこと。。
月日が経つのが早いです・・・。
昨日
沖縄→伊丹空港→出雲の空路で来ドマです!

沖縄の食べ物のおみやげ(←リクエストしました)
いっぱい持って来てくれました♪




dandan
そんな弟くん
今日の夕方、
島根で「魚が食べたい!」と急に言うのだ。
(今日は一日中かなえはドマキッチンでベーグル焼き、
しゅんすけはメサドライブキッチンのリノベ作業してたもんだから・・・。)

波根駅前の「暖dan」というところがあった!
と急にかなえが思い出し、
電話予約してすぐ向かいました。
初めて行きましたが
90分焼き放題食べ放題(ひとり3000円(お得です♪))
お寿司やカレーなんかもあって、
おいしかったし、男子二人(双子)が満腹満足。
今日のラインアップではほたてとアジがめちゃおいしかったようでした。
旅館も営業されているからか
お寿司やおさしみが絶品でした♪
私はお寿司を食べまくり
ちくわの磯辺揚げ(←大好き!)とか
を、たくさん食べてしまって焼きものたくさん食べず・・・。
使い方間違った??
でも好きなもの食べさせてよーーー!

帰りにライトアップ大いちょうを見学し、
帰途に。大いちょう







明日は一日三瓶ツアーするそうです。

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