domacafe

三瓶の小さな集落にあった祖母の生家をセルフリノベして 2005年からドマカフェを夫婦で営業しています。 2018年からカフェ営業日を減らし、 ベーグルやスイーツ教室始めました。 2019年からベーグルとスイーツの通販を始めました。

お昼から7名のランチ予約がありました。
仕事の打ち上げでドマカフェを利用したいという何とも有難い予約。

好きなベーグルサンドセット、飲み物とスイーツのフルコースでさせて頂き、皆さん楽しそうにドマカフェで過ごしてくれました。

帰り際、「良いものを提供しようとしている事がよく分かる」と言ってくれた人がいました。

ハッキリ言ってドマカフェは華やかさはないカフェです。
メニューは少ないし、接客も最小限。
それでも何とか工夫して、こだわる所はこだわってやってきました。

一時はそんなやり方に悩んだ時期もあったけど、
今日のお客さんのように、分かってくれる人は必ずいて、ドマの方向性も間違いではないと思うと気持ちが楽になりました。

ありがとうございます!

shun













ドマカフェ日曜日
今日も過ごしやすい天気でした。

お客さま少なめでしたが
久々にたくさん話しできました〜〜

人生好きなことしなさいと年配の方から言われたり
いろんな人と
よく話したり聞いたり

日曜日
でした。

ルバーブタルトも
ビシソワーズも
好評でした♪

kanae

今朝は早めに起きてカフェの準備。
準備中にキッチンの窓を開けて空を見上げると、何かを思い出す空。

そう !  この遠い空の感じは秋によく見る空。
これから本格的な夏に向かうのに変ですけど、今朝は確かに秋を感じました。
すると、日中はあり得ないくらい風が爽やか !

建物のすべての窓を開け、仕事中はずっと爽やかな風を感じて最高に気持ちが良かったです。変わらないドミノ倒しみたいな日常に、こんな最良な日が差し挟んであったなんて。
自分にとっては思いがけないプレゼント。そう思えるくらい幸せな一日でした。

明日、日曜日もカフェ営業します。
営業はいつもの11:00から。よろしくお願いします。

shun






日曜日の営業は楽しい時間でした。
メサドライブ以来の一人営業でしたのでノンビリ気楽にオープンさせました。
来てくれたお客さんも一人の方が多くて、注文で焦ることもなく助かりました。
また一人営業のときはこのようなペースで宜しくお願いします(笑)



今月からまた違う村の郵便局にベーグルを置くことになりました。
志学郵便局でのベーグル販売が好評でしたので、その流れで話が進みました。
ここから少し離れた池田という場所です。

三瓶を活性化させたいという、
地域を想う局長さんたちの要望ですので、その役割をドマカフェが引き受けれるのは、とても光栄な事だと思っています。

また別の地区の郵便局にベーグルを置く話も出ています。
でも先ずは地元優先! 三瓶を頑張ります。

shun







  

梅雨入りしたと思ったらいきなり大雨注意報。

梅雨と言えば、昔はしとしと雨だったのに、今は台風の時と同じように降ったりするので、その極端な雨の降りかたに戸惑ってしまいます。

梅雨で思い出すのはアジサイ。
中学の頃、雨の登校中に見るアジサイが嫌いでした。
水色がよそよそしく映り、とくに水色から紫に向かう花のグラデーションが、これから学校でつまらない時間を過ごす羽目になる自分の哀れさと重なってしまい、憂鬱な色にしか見えませんでした。

今はきれいな花と思えます(笑)


大雨で天候が心配ですが、
明日、30日もカフェ営業します。
一人なのでいつもより少し気楽にやるつもりです。
shun













◎6/29,30(土日)ドマカフェ営業します。
★6/29はドマスクールの日なのでカフェ営業は14:00時からです。
14:00〜18:00
★6/30はかなえはいません※が
しゅん氏がひとり営業いたします。
11:00〜18:00

※かなえは日曜日
松江DOORさんへ
川上陽介氏の個展
「小さな町」
最終日に、
行ってきます!
映画部で!

◎ドマカフェネットショップ
ドマカフェネットショップ
7月発送分
ドマカフェスイーツのみのセット加わりました。
5種モリモリです。


◎三瓶郵便局(三瓶町池田)にも!
志学郵便局さんで
4月からドマカフェコーナーがございます。
平日の9時から17時にベーグルや小さい焼き菓子などを置いています。
7月1日月曜日からは
加えて
三瓶町池田にある三瓶郵便局さんでも
(診療所ななめ前)
ドマカフェコーナー開設いたします。
ひとまず7月の一ヶ月の契約をしました。

池田のみなさんよろしくおねがいします。
7月の平日、
郵便局に遊びに来てください!
志学に9時に納品してから行くので
池田は9時半ころ登場かも。

ベーグル食べたいな〜と思ったら三瓶町内の郵便局に♪


◎ドマスクール
doma s coool
ドマスイーツ教室ドマスクール。
参加者さま募集中スクールは

★7/17(水)「にんじんケーキ」
★7/27(土)「にんじんケーキ」
11:00〜14:00
ランチ付きおみやげ付き4500円

お子さんも(中学生以上のお子さん参加の場合保護者さんも)見学参加&ランチ付きでいっしょに参加できます。詳しくは→ドマスクールのお子さん参加
7月カレンダー






kanae筆

ルバーブタルト教室6/29(土)の応募ありがとうございました。

ドマカフェとしては、この季節にできるルバーブの美味しさをもっとお客さんに知ってもらいたいと思っていますが、何せアピール下手でして。

ルバーブが一番美味しいのはこの6月。
11月にも収穫できますが酸味があまりなく少し物足りないです。
原産はシベリア。
緑の大きな葉っぱに赤い茎があるタデ科の植物。食べるのは赤い茎の部分です。
カリウム、ビタミンCを多く含み健康にも良いと言われています。

白ワインで一晩マリネしたルバーブを煮てジャムにし、甘めのタルト生地にのせ焼き上げ、ヨーグルトクリームを添えて食べます。
このクリームがポイント。
口の中でルバーブジャムの甘酸っぱさと、タルト生地の程よい甘さの両方を引き立ててくれます。ぜひ一度お試し下さい。
一度食べるとハマる人が多く、この時期のルバーブタルト目当てで来ドマするお客さんも多いです。



6/30日(日曜日) ドマカフェ営業します。

当日は一人営業です。
そのためメニューの変更があるかもしれませんが宜しくお願いします。
ルバーブタルトご用意しております。

shun





ドマスクール
6/29(土)
「三瓶産ルバーブでジャムとタルト」
参加者募集締切いたしました〜。
参加のみなさんありがとう!
たのしみだね!

以前から何回かお子さんの参加がありますドマスクールです〜♪
このたび
kanaeのスイーツ教室ドマスクールの
お子さん参加について
金額など練り直して決めてみました。


《ドマスクールでのお子さまについて》
‐学生までのお子さまは見学参加が可能です。
※参加費は
・子どもサイズ小さめランチとプチおみやげ付き800円
・普通サイズのランチとプチおみやげ付き:1500円
のどちらか選んでね。
※ランチの準備をみんなでいっしょにするので、お手伝いが出来る子はエプロンを持って来てね♪

中学生からのお子さまは大人同様の参加費になります。
参加費4500円(普通サイズのランチとおみやげ付き)
(親子で参加でおみやげが親子で1セットだけで良い場合はお子さまの参加費は3500円に。)

お子さまといっしょのご参加のドマスクールの
お問い合わせやご相談も
ぜひぜひ

《参加者さま募集中ドマスクール》
★7/17(水)「にんじんケーキ」
★7/27(土)「にんじんケーキ」

8月以降も近日詳細お知らせします♪

kanae

今日の三瓶は空気が爽やかでとても過ごしやすい一日でした。
でも気になることが...

最近、小さい揺れの地震が多いです。
皆さんは感じませんか?

今日も少し揺れました。
古い家だと一番最初にガラス窓が鳴り出すのですぐにわかります。
同時に地鳴りもして一瞬だけ揺れを感じました。

いつもそれで終わるので助かりますが、
前回の大きい地震を経験しているので緊張してしまいます。

あんな風になったらこうして...のイメージだけで、
非常用の備えはまだ中途半端。

しっかり準備しないとですね。

shun










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