domacafe

ドマかなえの祖母の生家をセルフリノベして 2005年からギャラリー 2006年からカフェギャラリー 2018年からスクールdomascool営業しています。 2018年1月から向かいの物件でドマしゅんのお店も始めました。

「ドマカフェ14年目」
ドマカフェファンのブログ読者のみなさまへ

ドマカフェは2018年4月から
営業形態が変わります。

今までの毎週金土日営業のカフェのかたちはしばらくお休みいたします。
いつも
ドマカフェに来てくださっているみなさんや、
ドマカフェに行きたい!と思ってくれたり、
ブログメニュー告知を楽しみにしてくださっていたみなさんには
本当にごめんなさい。

また新たな一歩を踏み出したチームドマを、
よろしくおねがいします。

ドマカフェは、
☆一年を通して月に2〜3回開催の
「ランチ付き教室」にて営業いたします。
☆ドマカフェ駐車場前物件「メサドライブ」は
セレクト雑貨とお持ち帰りドマフードのお店になりました。
毎週土日11:00〜17:00
(※出張ドマカフェなどのイベントの日はメサドライブはお休みの場合があります。ドマカフェブログにて確認してくださいませ。)
☆出張ドマカフェやケータリングのお仕事も通年対応できます。
ご相談くださいませ。

ルバーブタルト
13日水曜日のdoma scool「三瓶産ルバーブでジャムとタルト」無事たのしく終了いたしました。
ルバーブに興味津々の人たちが来てくれました。
最初にルバーブを包丁で切ってもらったりしながらルバーブの説明したりして、
ジャム作り。
タルト生地もクランブルも作って
最後合体してタルトにしました。
ランチの用意も全員でしながら、
ランチの作り方も話しながら、
本題ルバーブの工程もさしはさみながらでしたが、
しっかりランチタイムはとれて、
たのしい時間でした〜。
偶然の出会いの生徒さんたちですが、いろいろ共通点がみつかってきて、盛り上がっておられました。
話題が想定外なところに発展していくかんじがいつもおもしろいですよ。
みなさん、ありがとうございます。
ルバーブ材料ルバーブ材料ルバーブ次回は
6月23日土曜日です。
参加者さま募集中です!
「三瓶産のルバーブでジャムとタルト」

shunです。
ここ最近のことをつらつらと書きます。

1:梅雨が本格的になる前に、薪ストーブ用に切っておいたツバキを半日かけて薪割りしました。
ツバキを初めて斧で割ったけどあんなに硬い木とは思わなかった。次の日は握力が無くなりました。

2:サイベリアン系の猫を飼っていて、寝るとき必ず右脇に入ってくるのが悩み。
服の隅を前足でしっかり押さえつけてくるので、朝まで寝返りできないこともしばしば。
気温が高いこの時期からは股に移動してきましたが悩みは一緒です。

3:3月に裏庭に植えたジューンベリーに実がつきました。今年は実らないと勝手に思っていたので嬉しいです。
その実を食べると時々知った味に出くわす時がある。それは杏仁豆腐。
種にその味そっくりなのがあるみたいです。

4:メサドライブに置いてある黄色のワークグローブを「父の日のプレゼントに」と買ってくれた人がいました。
話を聞くと、器用に何かを作るのが好きな義理の父へ贈るものをさがしてワークグローブを思いついたのだそう。プレゼントされた黄色のグローブを作業で使う風景を想像したらこちらまで嬉しくなりました。

5:スズキ・ジムニーが20年ぶりに新しくなります。そのデザインが昔の箱型スタイルに戻ったようにも見えカッコイイ。今の車はコロンとしてツリ目でみんな似た形が多いので、余計に新しいジムニーの角張った形が新鮮に見えます。

6:よくカフェの入り口横に鉢で置いてある木というイメージがあったシマトネリコを買いました。本来は熱帯の木らしいです。
しまった・・寒い冬の三瓶は無理か。。

7:集めた草木を敷地で燃やす光景「くよし」の煙の匂いが好き。
車で走っていて煙で道路が見えなくなるのは困るけど、その時わざわざ窓を開けるくらい自分にとって落ち着くいい香りになってしまいました。

8:最近ボーカルの入った曲はあまり聞かなくなりました。
歌だと入ってきすぎて疲れる時期が自分にはあります。
普段YOUTUBEでよく聴いている音楽を紹介します。
アイスランド二人組DJテクノユニットの「Kiasmos」
アメリカ、オルタナティブロックバンド「If these trees could talk」
両方ともジャンルは違うけど哀しい曲調なのが共通していてそこが聞いていて気持ちいいです。



(shun)

定番
毎週土日メサドライブでも
ドマの定番ベーグルサンド
★「アボカド・チーズ・ソーセージのベーグルサンド」
をオーダーできます。
(ご注文後6分お時間いただきますが)
他の定番以外のベーグルサンドもございますよ!
いろいろ食べてみてくださいね♪
今週末は
★ポーチドチキンのハーブとレモンマヨの黒ごまベーグルサンド
を用意しています。
レモンケーキ

★レモンケーキ
型や、
混ぜる順番や、
入れる材料もすこし、
変えてみたりして。
いろいろ試してます♪
今日はブルーポピーシード入り。

古着教室


ドマ2階では
「古着教室」
(毎週土日11:00〜17:00オープン)
夏ものが入荷いたしました!
かわいいですよ♪

ドマカフェ裏口からお入りください。




(ドマカフェは2018年4月から
「古着教室(土日)」
「教室(doma scool)」と
「貸しスペース」にて営業しています。)



6月13日(水)のドマスクール「三瓶のルバーブでジャムとタルト」の回は
まだまだ参加者さま募集中です。ぜひに〜!
(締め切り一応6月10日ですお早めに♪)

ドマカフェ 0854−83−3235
domacafe3@yahoo.co.jp

いろいろまとめてみました→ドマかなえのPOMUポムページ

coolant
季節の変わり目、
みなさん体調お気をつけて。
ワーシャも雨の日は寝る子♪

★6/9.10(土日)はメサドライブ通常営業
11:00〜17:00
★6/10(日)は
佐田(出雲市)のちいさなマーケット「cotaba」
ドマカフェもベーグルサンド3種出品いたします。
モノだけ出店です。
cotabaスタッフさま!ありがとうございます♪
※ナオファームちゃんも出店します!!
佐田のみなさん〜よろしくね!
cotaba


ベーグルサンド

ルバーブ
今月から2ヶ月4回開催いたします「ルバーブ」の会!
ルバーブのベストシーズンですよ〜♪
ルバーブはシベリア原産、
ドマカフェ野菜係の三瓶の某くん畑(なにがしくんばたけ)では
湧水の小川の作る涼しい風を浴びながら育ったルバーブが
5月くらいから晩秋まで収穫できます。
(暑さに弱いので真夏の8月はいったん収穫せず休ませます。)
ルバーブ
おいしい初夏のルバーブを使って、
意外と作業的には時短のかなえ式ルバーブジャム作りと、
そのジャムでクランブルタルトを焼きます。
ザッハトルテの回
ドマカフェランチ付きおみやげ付きです。
参加費:4500円
同じ内容で
4回開催いたします。
(ランチは変更の可能性あり)
★6/13(水)締め切り間近です!(6/10日曜日締め切りです!お早めに!!)
★6/23(土)
★7/18(水)
★7/28(土)






時間:11:00〜14:00
持ってくるもの:筆記用具、あればエプロン

お問い合わせ・受付:
ドマカフェまで
電話:0854−83−3235
メール:domacafe3@yahoo.co.jp
Instagram domacafekanaeダイレクト
facebook ドマカフェ

bskk
月曜日はともだち3人で大社に行きました!
☆BSKK GOHANさん
☆沖野上ブルーカカオさん
大社がすっかり観光地になってて、楽しめました!
おいしい!!
元の雰囲気も残しつつすっきりリノベもすばらしい。
好きだ。
bskkokinogami三瓶生垣借景





























三瓶も梅雨入りで緑がしっとり樹海風。
火曜日はドマに友人が来たり、
久々電話してきてくれたりする先輩ねえさんがいたり、
水曜日も近所友人宅でお茶したり。






でもひさしぶりに映画も観れた!
さーて仕事もがんばるぞ!

6月も
★毎週土日のメサドライブ営業
★doma scool「三瓶のルバーブでジャムとタルト」6/13(水).23(土)
★佐田のマーケットcotabaさん(商品だけ出店) 6/10(日)
★出張ドマカフェ@ドルチェビータ(チームドマふたりで出張しますよ♪)6/29(金曜日)
★松江の美容室「Q」さんのテラスでのイベントに
ドマグラノーラで参加いたします!(商品だけ出店) 6/30(土).7/1(日)

それぞれイベントの詳細はのちほどUPいたします♪

岩谷美苗
9月もゲスト先生お呼びいたします。
ドマかなえの実の姉ですが!
きのこ好きが突き進むと木にも興味が及び、
当時出来たばかりの資格「森林インストラクター」を取り、
(たまたま女性初でした。)
その後、樹木医も取得。
妹からすると、かなり特殊なニンゲンかも・・・と心配ですが、
本が好評だし、私も読んでておもしろいなあと思います♪
ぜひ、みなさん目からウロコなトーク&ワークショップにご参加くださいませ!

(写真上)著書(一部)
昨年からドマカフェでも扱っております「樹の手帳」(※1)
など美苗氏の著書。
ご購入してくださった方々が
美苗の世界にハマるらしく、
かなえが今年も(※2)「ファンの集い」しよう!と提案していたところ、
ワークショップもいいねということに。
意外とレパートリーが多くて、、
秋ころに出来そうなものをピックアップして用意してもらいます!

(※1)お買い上げのみなさま、ありがとうございます!
自然科学系の本ではよく売れているそうでこのたび拡大版も出ました。価格同じ
(※2)以前にも一回小規模に「ファンの集い」しました。
美苗WS美苗WS
























「木で遊びつくす!」
樹木医 岩谷美苗 氏
9月24日(月祝)
11:00〜15:00

トークして、ランチして、ワークショップ!!!
ワークショップは
「アオダモ蛍光ペン」
「ナツメで甘さ忘れる」
「ムクロジ石鹸」・・
他アドリブあり。とのこと。
参加費は、ドマカフェランチ付きおひとり3800円です。岩谷美苗







「街の木のキモチ」イラストレーターさんすごい!みなえちゃんにそっくり!!


美苗氏のブログ

参加者さん募集開始いたします〜!
お問い合わせ・受付はドマカフェまで
<ドマカフェ>
電話 0854−83−3235
メール domacafe3@yahoo.co.jp
Instagram domacafekanaeダイレクト
facebook  ドマカフェメッセージ

ぴぴs candle

この写真、ドマカフェスイーツそっくり(おいしそう♪)ですが・・・、
なんとキャンドルです!!!

「スイーツキャンドルレッスン」at ドマカフェ
ゲスト先生 ぴぴ’s candleさん
東京にアトリエを持つキャンドルアーティスト/インストラクターさんです。

★8月5日(日曜日)

・午前の部 10:00〜13:00
(ランチとドリンク付き)

・午後の部14:00〜17:00
(スイーツプレートとドリンク付き)

定員:各回6名さままで
参加費:おひとり 3800円


ぴぴ's candleさんと
ドマカフェベーグルやスイーツのキャンドルを作りましょう♪

当日は
ぴぴさんの作品(かわいいですよ〜☆)の販売コーナーも併設いたします。
みなさんもお買いものにぜひお越しくださいませ。
(生徒さん以外のみなさんも会場に入れます。)

ぴぴ’s candle
JCA認定キャンドルアーティスト
JCA認定キャンドルインストラクター
ぴぴさんのInstagram
ぴぴさんのブログ

参加者さん募集開始いたします〜!
お問い合わせ・受付はドマカフェまで
<ドマカフェ>
電話 0854−83−3235
メール domacafe3@yahoo.co.jp
Instagram domacafekanaeダイレクト
facebook  ドマカフェメッセージ

ルバーブタルト
doma scool!ドマスクールは
月に2〜3回開催します。
月2回はドマかなえによるスイーツ教室。
に加え、
8月と9月はゲスト先生の回(次の記事に詳細書きますね。)が決まりました!

<doma scool!スイーツ教室>
6月と7月は「三瓶のルバーブでジャムとタルト」
★6月13日(水)
★6月23日(土)
★7月18日(水)
★7月28日(土)

8月「(仮)フルーツで冷たいスイーツ」
★8月15日(水)
★8月25日(土)

9月「地のものでつくるドマグラノーラ」
★9月12日(水)
★9月22日(土)

10月「ドマベーグル教えます」
★10月17日(水)
★10月27日(土)

11月「ウイーン直伝!ザッハトルテ再び」
★11月14日(水)
★11月24日(土)

12月「(仮)ウイーン直伝!〜〜」(何にしようかな・・。)
★12月12日(水)
★12月22日(土)
ルバーブ
ぶどうと白ワインジュレgranolasクランベリーベーグルザッハの会

いずれも
11:00〜14:00
参加費ランチ付きおみやげ付き4500円
です。
ゆっくりとした時間をすごしましょう!

お申し込みはドマカフェまで。
募集開始いたします。
それぞれ4日前までにご予約くださいませ。

・電話0854−83−3235
・メールdomacafe3@yahoo.co.jp
・Instagram domakanaeダイレクト
・facebook ドマカフェ
いわたにかなえ














































<doma scool!ゲスト先生>
★8月5日(日)JCA認定キャンドルアーティストキャンドルインストラクター
「ぴぴscandle」さん 
★9月24日(月祝)樹木医 岩谷美苗氏(かなえの実姉。。。)
詳細は次の記事で!!!

にんじんケークの会
5月のdoma scool!「にんじんケーキ」終了いたしました♪
一枚目と四枚目は生徒さんが撮ってくださった写真です。
スクール準備スクール準備にんじんケークの会にんじんケークいつも楽しくゆったり過ごすドマスクール。
にんじんケーキの会は、
いっそうゆったりでした。
ランチを全員で用意するのもみなさん楽しそう。
不思議なんだけど毎回ドマスクールって
ぴったり定時(11時)に始まり、定時(14時)数分前に終わるんですよ!

前回16日もでしたが、今回26日も、
課外授業(このたび「ドマスクール2時間目」と名付けました)が自然発生的に行われました♪
時間のある生徒さん同士で近所で少し課外活動されてから解散された模様です。
すごく楽しそう!
生徒さん同士初対面だったりするんですけど、2時間目はもう意気投合されているみたいですね。
(ラインやメールで写真がくるんですよ!)
ドマスクールは14:00に終わるので
2時間目のセンセイをスカウト中です。
おたのしみに。

さてさて、
6月から12月のドマスクールの予定を次の記事でアップいたしますね。
ゲスト先生の回もあります!

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