ルバーブって植物知ってますか？
kanaeは信州（学生時代によく東京から中央本線で遊びに行ってた。）のジャム屋さんで、「ルバーブジャム」ってあったのを買ってからはまりました。信州でしか見たことなかった。ルバーブという名前がなんかいいですよね。

それがなんと、三瓶の牧場さんが庭で作っておられました。いただいて、初！自分でジャムにしてみた！感動！
でっかいガジッポ（方言かな？方言だよね。）みたいなかんじ。
２センチ幅に切って、ボールに入れ、白ワインときび砂糖で一晩つけておく。次の日ほうろう鍋で煮込む。こちらのレシピを参考にしました。
ジャムタルトにしてみた。素朴味。甘酸っぱい。
ドマメニューになるかな？
ルバーブの季節は終わっちゃったので、来季、もっと試作して出せるかな？