2016年06月01日 芥子の実マフィン 12年前の旅、 オーストリアのチロル地方のお宅で、ブルーポピーシード(芥子の実)のぎっちり入った手作りケーキをごちそうになったことがあって、それが、忘れられないおいしさ。 トルコ産の芥子の実を少し買ってみて、 ペーストを作ってみました! 極小の芥子の実を擂れる道具が無い! 擂鉢でがんばったけども。ペースト状にはならなかったな。 バターと砂糖で煮てちょっと甘くしてみました。 チロルのはどうだったかな・・・分からなくなってきた。 マフィンに入れて焼きました。 風味があってよいね。 「料理」カテゴリの最新記事