お昼から7名のランチ予約がありました。
仕事の打ち上げでドマカフェを利用したいという何とも有難い予約。

好きなベーグルサンドセット、飲み物とスイーツのフルコースでさせて頂き、皆さん楽しそうにドマカフェで過ごしてくれました。

帰り際、「良いものを提供しようとしている事がよく分かる」と言ってくれた人がいました。

ハッキリ言ってドマカフェは華やかさはないカフェです。
メニューは少ないし、接客も最小限。
それでも何とか工夫して、こだわる所はこだわってやってきました。

一時はそんなやり方に悩んだ時期もあったけど、
今日のお客さんのように、分かってくれる人は必ずいて、ドマの方向性も間違いではないと思うと気持ちが楽になりました。

ありがとうございます!

shun