ビスコッティ
ビスコッティはイタリア発祥のお菓子でビス(2度)コッティ(焼いた)クッキーです。
「ビスコッティ作らないんですか?作って欲しいな〜」と前にお客さまに言われたことがあり、「作れないよー」って答えてた。
実は、、クッキー作るのとかかなり苦手分野だから。。

でもでも
日持ちするお菓子の要望は多くて
白玉団子パフェにもビスコッティみたいな長いもの挿したいなと思い
いよいよやってみた。

ビスコッティはかたまりを1回目焼いて(10分くらい)
冷めたら
包丁で切って
断面を上下にして置き2度目少し低温で焼きます。(20分くらい)

硬くなくてサクサクしたビスコッティが出来上がりました!!
わーい!
ビスコッティ私にも出来た!
しかもしゅん氏に好評だししゅん氏も作れるレシピに。
1本のサイズは長さ11cmくらいの厚み1cm巾2〜3cmくらい

ビスコッティ
ビスコッティ
ビスコッティ


ドマカフェネットショップの限定4月箱
「チーズケーキ」のおまけにこのビスコッティを2本付けます。
味見してみてください♬

kanae

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