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少し前に乳製品などを使わないスイーツのレシピ本を手に入れました。
最近はそれを真似して作り、試食する日が多い自分です。

バターを使ってないのに信じられないほど美味しいものもあり、びっくりしてしまうこともあります。これからドマ風にアレンジして郵便局へデビューする場合もあるし、カフェのメニューとして登場するかもしれません。


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動物性の食材を一切取らないと決めると、外食やコンビニの利用が極端に減り、不便に思う事が多いです。大手のチェーン店などでは少しずつ動物性不使用のメニューが増えてきていますが、それはまだまだ都市部での話。

これからはどこへ行ってもヴィーガンメニューがふつうの選択肢としてある時代に早くなってほしいです。


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