domacafe

島根県大田市三瓶の小さな集落にあった祖母の生家をセルフリノベした古民家カフェ。 ベーグルランチと美味しいスイーツが楽しめます♪

2005年からドマカフェを営業しています。
2018年からベーグルやスイーツ教室を、2019年からベーグルとスイーツの通販を始めています。
カフェでは、ゆっくりと流れる時間と共にベーグルランチやコーヒーなど楽しんでいただけます。

営業日:土日 11:00〜18:00(変更の場合もあるのでブログなどで確認してからお越しください)
◆Facebookページ
https://www.facebook.com/domacafe666
◆Instagram
https://www.instagram.com/domacafe2005/
◆ネットショップ
https://domacafe.raku-uru.jp/

カテゴリ: 今週のメニュー



西の原グランピングの朝食係のご依頼がちらほら入って来ました〜♪
今週末日曜日も朝食配達いたします! 
良い天気が続いています。
空も山も木々も眩しい!

今週末11/9.10(土日)は
ドマカフェ営業しています。
11:00〜18:00

★ベーグルサンドプレートとコーンスープ 980〜1050円
※ベーグルサンドは3種類から選べます
★ベーグルサンド単品もできます。 550円
(お持ち帰りできます。)
★チーズケーキ400円
★チョコケーキ400円
★ベーグルのフレンチトーストバニラアイスのっけ500円

お待ちしています〜〜〜!

2階古着屋「古着教室」は
ただいま半額セール中です!
(セール対象外のものもございます。)

道中ススキの野原をお楽しみください〜〜


kanae


9月までは
まあまあゆったり時間が進んでいたような気がするのだけど、

10月が速い。

もう半分過ぎてたし
もうほぼ3分の2過ぎる。
気が付かなかったわ〜〜〜

さておき、
今週土日ともカフェ営業いたします。
10/19(土)11:00〜18:00
10/20(日)11:00〜18:00

10/18〜10/20は
大東町シマシマしまねさんで
鳥ヶ丘製作所(大田市)さんの椅子の展示会があります。

ドマカフェも10/20最終日のみドマベーグルとコーンマフィンで
モノだけ参加します!

大田フェアが同時開催されます♪
ステッチクラフトさん
うたにはちみつ屋さん
も出店されています!

森の山の奥の
シマシマしまねに
ぜひ
遊びに行ってみてください〜!

三瓶も19.20日
西の原や
北の原や
さんべ祭してますよ〜〜
三瓶も一周してみてください〜

kanae

IMG_20190924_092704

(今朝の三瓶西の原)

ドマ裏庭の雑草の勢いが弱まってきました。
そして蒸し暑さがおさまり、やっと10月らしくなったと思いました。

秋は食べ物が美味しい季節。
食欲の秋とはよく言ったもので、
放牧されている牛を見ただけでお腹が空きました..(笑)
これから新米、栗、イチジク、かぼちゃ、柿や梨も楽しみです。
契約農家さんからもらったイチジクはすごく美味しかった。

明日はカフェ営業。
天気は微妙ですが少しは晴れそうです。

最近メニューで要望の多いチャイも、
そろそろ始めようと思います。薪ストーブの出番はまだ少し先です。

shun


*今週末10/5.6(土日)
11:00〜18:00
メニューは
★ベーグルサンドプレートとスープ 980〜1050円
★秋のサンドケーキ/ベーグルのフレンチトースト 400〜500円
★コーヒーなどドリンク 450〜550円


*ドマカフェの人気のベーグル・スイーツが
ネットショップで購入できますよ〜
https://domacafe.raku-uru.jp/
ぜひ見に来てくださいね!!



土日久々夜営業しますよ〜
しゅんさんが今日は一日中おいしいもの仕込んでおられました。
★8/10(土)15:00〜21:00(L.O.20:00)
★8/11(日)15:00〜21:00(L.O.20:00)
*8/11『山の日』はドマカフェ前通りの亀の湯周辺で
「ふうりんおんせん手持ち花火大会」やってます!
(18:00〜20:30)
★8/12(月)12:00〜17:00
★8/13(火)12:00〜17:00

8/10.11(土日)の
夜ドマのメニューは
☆夏野菜カレーとチャパティ/きゅうりのクミンヨーグルト添え 550円
☆ぶどう丸パンとデリ3種盛り
(土曜日のデリはオクラトマト南部風・ローストかぼちゃのマリネ・煮鶏チャーシュー)/600円
☆定番!ベーグルサンドプレートとスープ/980円
あまいものは
☆チーズケーキ/400円
☆にんじんケーキ/400円
☆雪だるまアイス/300円

雪だるまアイス以外
持ち帰りもできます〜。

夜ドマ
ぜひ。

kanae

ベーグルサンド

今週末は
7/13(土)14(日)11:00〜18:00ドマカフェしてますー!
※7/15(月)は休みです。

★ベーグルサンドプレートとコーンスープ 980円〜
a:アボカド・ソーセージ・チーズメルトのベーグルサンド
b:ポーチドチキンのフェンネルマヨとトマトの黒ごまベーグルサンド
c:自家製カッテージチーズとロースト野菜のキャロブベーグルサンド
からお選びください。

★にんじんケーキ 400円
★かぼちゃタルトのバニラアイス添え 400円
★雪だるまアイス 300円

★コーヒー 500円
★yado×domaハーブティー 600円(ポット)
★オリジナルソーダ 550円
など

IMG_20190506_152917IMG_20190508_190832IMG_20190510_184726

お待ちしています〜〜

ルバーブタルト教室6/29(土)の応募ありがとうございました。

ドマカフェとしては、この季節にできるルバーブの美味しさをもっとお客さんに知ってもらいたいと思っていますが、何せアピール下手でして。

ルバーブが一番美味しいのはこの6月。
11月にも収穫できますが酸味があまりなく少し物足りないです。
原産はシベリア。
緑の大きな葉っぱに赤い茎があるタデ科の植物。食べるのは赤い茎の部分です。
カリウム、ビタミンCを多く含み健康にも良いと言われています。

白ワインで一晩マリネしたルバーブを煮てジャムにし、甘めのタルト生地にのせ焼き上げ、ヨーグルトクリームを添えて食べます。
このクリームがポイント。
口の中でルバーブジャムの甘酸っぱさと、タルト生地の程よい甘さの両方を引き立ててくれます。ぜひ一度お試し下さい。
一度食べるとハマる人が多く、この時期のルバーブタルト目当てで来ドマするお客さんも多いです。



6/30日(日曜日) ドマカフェ営業します。

当日は一人営業です。
そのためメニューの変更があるかもしれませんが宜しくお願いします。
ルバーブタルトご用意しております。

shun

黒ゴマベーグルサンド
6/15(土曜日)
11:00〜18:00
ドマカフェ営業しています。

6/15のプレートとスープ
★定番ベーグルサンド
★ポーチドチキンのハーブマヨとトマトの黒ごまベーグルサンド
★自家製カッテージチーズとロースト野菜のキャロブベーグルサンド

リーフサラダ・にんじんのラペ・さつまいものハニマヨ和えと、
明日のスープはジャガイモの冷製クリームスープ(ビシソワーズ)が
付きます。
980円〜1050円
※ベーグルサンド単品はお持ち帰りもできます。

あまいものは
★チーズケーキ 400円
★チョコバナナブラウニーバニラアイス添え 400円
★雪だるまアイス 300円

客席奥のほうには
ベーグルやスイーツの物販コーナーもあります。

2階は
セレクト古着「古着教室」。

入ってすぐは
BOXショップもあります♪

お買い物だけでも
ぜひ!

ボックス

ルバーブタルト

ルバーブ



















6/19(水)のドマスクール「三瓶産ルバーブでジャムとタルト」参加者さん募集中です!!
(15日締め切りです)

お問い合わせは
・メール domacafe3@yahoo.co.jp
・電話 0854-83-3235
・LINE@

友だち追加

★ドマスクール6月7月参加者さま募集中です!→ドマスクール2019

★ベーグルやスイーツの通販しています♪→ドマカフェネットショップ
KIMG0595






6月のカレンダー



kanae筆


土曜日はお客様少なめでしたが、
みなさんゆっくりできて良かったです〜
客席奥のベーグル物販コーナーがよく売れました♥
ご近所の方もルバーブタルトを買ってくださって「おいしかった!」と友だち連れてショップに2回も来てくれた!うれしいな!

先日から置いてる
「覆面book」by chisaccoが人気で、(100円)
猫のお告げ付きってところがわくわくするご様子。
みなさんもぜひ偶然出会う本の楽しみを味わってください〜。

紙コレクターmalcoさんによる紙セット/シールセットも
かなりお得な福袋になっています(中身は見えてますが)。(100円〜)
chisacco
kanaemalco

メニューの一つ、
自家製カッテージチーズとロースト野菜のキャロブベーグルサンドの仕込みを一部紹介。
とても簡単。

昨日仕込んでおいたカッテージチーズを一晩水切りして、
あとは塩とオリーブオイルで味付けするだけ。
熱した牛乳をレモンで分離させるので、そのレモンの風味もチーズに残っています。
サラダに混ぜ入れてもよし。
IMG_20190510_111713


旬のタケノコはドマ野菜係の某くんから、下ごしらえを終えたものを仕入れました。
竈でじっくり煮てあるので柔らかく歯応えもいいです。

オリーブオイルと塩こしょうで和えてから鉄板に広げ、220℃で焦げ色がつくまでオーブンで焼く。野菜ローストの一つとしてカッテージチーズの上にトッピングする具材になります。ローズマリーと焼いて香り付けしてもいいかも。
IMG_20190510_173739



赤と黄色のパプリカ。これもトッピング具材。
切って種を出してオーブンで皮を焦がすまで焼くだけ。オイルなど一切なし。
焼くことで果物のような甘さになり、旨味とコクが出てサッパリしたカッテージチーズと相性がいいです。(焼き上がったパプリカは皮をとる)

IMG_20190510_180713


これにレタスやルッコラなどの野菜をはさんでキャロブベーグルサンドになります。
キャロブはココアに似た風味の豆。ほんのり甘さもあって、これまたカッテージチーズと良く合います。

明日5/11(土)のメニューは定番のプレーンベーグルサンドのほか、キャロブベーグルサンド、
ディルハーブとポーチドチキンの黒ごまベーグルサンドの3種類をご用意します。
スープは春キャベツとカリフラワーのミネストローネ。

スイーツは
・チーズケーキ
・チョコバナナブラウニーバニラアイス添え

コーヒー豆は久々のマンデリンにしました。
実はマンデリンはドマ初期のドリンクメニューでした。
今までのフレンチブレンドとはまた違う個性的な味で好き。

5/11(土)11:00〜18:00
ドマカフェで
お待ちしています

shun


★ドマカフェ内セレクト古着屋「古着教室」全品10%offセール開催中です!(5月末まで!)

↑このページのトップヘ