domacafe

三瓶の小さな集落にあった祖母の生家をセルフリノベして 2005年からドマカフェを夫婦で営業しています。 2018年からカフェ営業日を減らし、 ベーグルやスイーツ教室始めました。 2019年からベーグルとスイーツの通販を始めました。

カテゴリ: 今週のメニュー

パクチー
ドマカフェ野菜係 某くんの大好物パクチー。
ブームが来る昔昔からのパクチーマニアさんです。
三瓶の某くん畑ですくすく毎年育っている在来種と言ってもいいんじゃないかな〜。

さて、
ドマカフェに初登場です。

今週のメニューは
★野菜とチキンのグリーンカレー
パクチーをトッピングに。
(好きな方はたっぷりのせてください♪)
★ベーグルサンドプレートとコーンスープ

あまいものは
★チーズケーキ
★ザッハトルテ
★雪だるまアイス

です。

ドマshopには
ドマグラノーラもございます。
おみやげにどうぞ♪
いちじくグラノーラ

グラノーラ
産直市にいちじくがあったのでついつい購入。うたにぶどう園の干しぶどうもあと少しあるし、今日はドマグラノーラ作りました❗
今週末のドマboxshopに並びます。
某くん畑産ルバーブのジャムもあります🎵


今週のドマメニューは
★冬野菜グラタン・柿と蕪と春菊のマリネ・リーフサラダ・くるみ丸パン・トマトスープ
★ベーグルサンドプレートとトマトスープ

あまいものは
★チーズケーキ
★インペリアルトルテ、スパイスクリーム
★雪だるまアイス

野菜いっぱい使います!
ほぼ某くん畑の野菜。ありがたい🎵柿も❤

柿
今朝、
某くん畑へ野菜の仕入れに行った時にもらいました!
(しゅんさんが採取)
今日は仕込みしながら一日中柿食べてます。うれしいなあ。
某くんから栗とぎんなんももらった。
秋大好きだなあ。

今週のメニューは
★きのこのキッシュ・さつまいものハニーマスタード・にんじんのラペ・リーフサラダ・くるみ丸パン・
トマトミネストローネ 980円
★ベーグルサンドプレートとトマトミネストローネ 950円

あまいものは
★チーズケーキ 500円
★チョコバナナブラウニーバニラアイス添え 500円
★雪だるまアイス 300円

です。

ドマギャラリーでは
セレクト古着屋さん「古着教室」from Tokyo
拡大版開催しています。
ニットやカーディガン、
帽子、ブーツなども
かわいいですよ!

begle
プレーンベーグルに少しだけ入れていた小麦胚芽が絶版になってしまって、右往左往していましたが、
新たに見つけました。
「北海道産小麦ふすま(胚芽入り)」
ふすま(表皮)には栄養がたっぷり含まれているらしいです。
これで、プレーンベーグル復活します!

今週のメニューは
キッシュプレート












★ほうれんそうとカリフラワーとエリンギのキッシュ・さつまいものハニーマスタード・くるみ丸パン・リーフサラダ・にんじんのラペ・野菜スープ
★ベーグルサンドプレートと野菜スープ

あまいものは
★チーズケーキ
★チョコバナナブラウニー、バニラアイス添え
★雪だるまアイス
です。

10月22日のイベント、でんえんキッチンのドマメニューはまた明日お知らせしますね。

coffee

寒くなってきましたね。
夜はもしかしたら薪ストーブつけているかもしれない・・・。

今週のメニューは
★いろいろ豆のキッシュ・くるみ丸パン・さつまいものハニーマスタード・にんじんラペ・リーフサラダ・ミネストローネ
★黒ごまベーグルサンド・さつまいものハニーマスタード・にんじんラペ・リーフサラダ・ミネストローネ

あまいものは
★チーズケーキ
★かぼちゃタルト、はつみつクリーム添え
★雪だるまアイス

です。

キャロブベーグル
今週のフードメニューはベーグルサンドのみです。
★アボカドソーセージチーズの黒ごまベーグルサンドのプレートとコーンスープ 950円
★自家製カッテージチーズとローストパプリカのキャロブベーグルサンドのプレートとコーンスープ 950円

あまいものは
★かぼちゃタルト、はちみつクリーム 500円
★チョコケーキ 500円
★雪だるまアイス 300円omakuchen

西の原
10/3(火曜日)
「さひめリトリートモザイク」
@三瓶周辺&ドマカフェ

今日はスペシャルにドマカフェお昼営業しますよ〜〜🎵
11:00〜14:00のみ
★ベーグルサンドプレートとコーンスープ
★チーズケーキ
★インペリアルトルテ、スパイスクリーム

※そのあと15:00〜16:00は交流会
参加費 800円
(お茶と小さなスイーツ2つ)
★にんじんケーキ
★ルバーブとピーカンナッツのマフィン
★ミルクジャムいもようかん
からふたつお選びください〜〜

リトリートモザイク
ぜひ遊びに来てください‼

仕込み
shun氏仕込み風景。
イタリアンカラーですが、タイ料理です。
某くん畑のバジル・赤パプリカをたくさん使って、
バイガパオします!
久々ですね〜!

今週のメニューは
★バイガパオ&リーフサラダ
(タイ式親子丼:バジルナンプラーレモン味、目玉焼きのっけ)
★黒ごまベーグルサンドプレートとコーンスープ

あまいものは
★チーズケーキ
★インペリアルトルテ、スパイスクリーム
★雪だるまアイス
です。インペリアルトルテ

ルバーブ&チーズ
shun氏のスパゲッティまたまた発動デス!
某くん畑のトマトと焼き付けたひき肉でミートソースをコトコト作っていますよ。
(木曜日19:00現在)。
たのしみです。

今週のメニューは
★じっくりコトコト系ミートソースのスパゲッティとリーフサラダ
★黒ごまベーグルサンドプレートとコーンスープ

あまいものは
★チーズケーキ
★ルバーブのクランブルタルト、ヨーグルトクリーム添え
★雪だるまアイス

です。

キッシュプレート
一気に秋になってしまいましたね。
昼間は夏のような薄着でも大丈夫ですが、朝晩は、寒い・・・ですね。

今週15・16・17日のメニューは
★ほうれんそうと五色豆のキッシュ・きのこごはん!・にんじんのラペ・グリルドポテト・リーフサラダ・コーンスープ
(動物製食品はキッシュの卵・バターのみです。)
★ベーグルサンドプレートとコーンスープ

あまいものは
★チーズケーキ
★インペリアルトルテ、スパイスクリーム
★雪だるまアイス

shun氏のきのこごはん、私はすごく好きですーーー!おいしいよーーー!
急に秋めいたメニューになっていますね。

では今週末もお待ちしています♪
※18日(月曜日・祝日)はドマカフェは休みです。

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