domacafe

三瓶の小さな集落にあった祖母の生家をセルフリノベして 2005年からドマカフェを夫婦で営業しています。 2018年からカフェ営業日を減らし、 ベーグルやスイーツ教室始めました。 2019年からベーグルとスイーツの通販を始めました。

カテゴリ: 今週のメニュー

柿
今朝、
某くん畑へ野菜の仕入れに行った時にもらいました!
(しゅんさんが採取)
今日は仕込みしながら一日中柿食べてます。うれしいなあ。
某くんから栗とぎんなんももらった。
秋大好きだなあ。

今週のメニューは
★きのこのキッシュ・さつまいものハニーマスタード・にんじんのラペ・リーフサラダ・くるみ丸パン・
トマトミネストローネ 980円
★ベーグルサンドプレートとトマトミネストローネ 950円

あまいものは
★チーズケーキ 500円
★チョコバナナブラウニーバニラアイス添え 500円
★雪だるまアイス 300円

です。

ドマギャラリーでは
セレクト古着屋さん「古着教室」from Tokyo
拡大版開催しています。
ニットやカーディガン、
帽子、ブーツなども
かわいいですよ!

begle
プレーンベーグルに少しだけ入れていた小麦胚芽が絶版になってしまって、右往左往していましたが、
新たに見つけました。
「北海道産小麦ふすま(胚芽入り)」
ふすま(表皮)には栄養がたっぷり含まれているらしいです。
これで、プレーンベーグル復活します!

今週のメニューは
キッシュプレート












★ほうれんそうとカリフラワーとエリンギのキッシュ・さつまいものハニーマスタード・くるみ丸パン・リーフサラダ・にんじんのラペ・野菜スープ
★ベーグルサンドプレートと野菜スープ

あまいものは
★チーズケーキ
★チョコバナナブラウニー、バニラアイス添え
★雪だるまアイス
です。

10月22日のイベント、でんえんキッチンのドマメニューはまた明日お知らせしますね。

coffee

寒くなってきましたね。
夜はもしかしたら薪ストーブつけているかもしれない・・・。

今週のメニューは
★いろいろ豆のキッシュ・くるみ丸パン・さつまいものハニーマスタード・にんじんラペ・リーフサラダ・ミネストローネ
★黒ごまベーグルサンド・さつまいものハニーマスタード・にんじんラペ・リーフサラダ・ミネストローネ

あまいものは
★チーズケーキ
★かぼちゃタルト、はつみつクリーム添え
★雪だるまアイス

です。

キャロブベーグル
今週のフードメニューはベーグルサンドのみです。
★アボカドソーセージチーズの黒ごまベーグルサンドのプレートとコーンスープ 950円
★自家製カッテージチーズとローストパプリカのキャロブベーグルサンドのプレートとコーンスープ 950円

あまいものは
★かぼちゃタルト、はちみつクリーム 500円
★チョコケーキ 500円
★雪だるまアイス 300円omakuchen

西の原
10/3(火曜日)
「さひめリトリートモザイク」
@三瓶周辺&ドマカフェ

今日はスペシャルにドマカフェお昼営業しますよ〜〜🎵
11:00〜14:00のみ
★ベーグルサンドプレートとコーンスープ
★チーズケーキ
★インペリアルトルテ、スパイスクリーム

※そのあと15:00〜16:00は交流会
参加費 800円
(お茶と小さなスイーツ2つ)
★にんじんケーキ
★ルバーブとピーカンナッツのマフィン
★ミルクジャムいもようかん
からふたつお選びください〜〜

リトリートモザイク
ぜひ遊びに来てください‼

仕込み
shun氏仕込み風景。
イタリアンカラーですが、タイ料理です。
某くん畑のバジル・赤パプリカをたくさん使って、
バイガパオします!
久々ですね〜!

今週のメニューは
★バイガパオ&リーフサラダ
(タイ式親子丼:バジルナンプラーレモン味、目玉焼きのっけ)
★黒ごまベーグルサンドプレートとコーンスープ

あまいものは
★チーズケーキ
★インペリアルトルテ、スパイスクリーム
★雪だるまアイス
です。インペリアルトルテ

ルバーブ&チーズ
shun氏のスパゲッティまたまた発動デス!
某くん畑のトマトと焼き付けたひき肉でミートソースをコトコト作っていますよ。
(木曜日19:00現在)。
たのしみです。

今週のメニューは
★じっくりコトコト系ミートソースのスパゲッティとリーフサラダ
★黒ごまベーグルサンドプレートとコーンスープ

あまいものは
★チーズケーキ
★ルバーブのクランブルタルト、ヨーグルトクリーム添え
★雪だるまアイス

です。

キッシュプレート
一気に秋になってしまいましたね。
昼間は夏のような薄着でも大丈夫ですが、朝晩は、寒い・・・ですね。

今週15・16・17日のメニューは
★ほうれんそうと五色豆のキッシュ・きのこごはん!・にんじんのラペ・グリルドポテト・リーフサラダ・コーンスープ
(動物製食品はキッシュの卵・バターのみです。)
★ベーグルサンドプレートとコーンスープ

あまいものは
★チーズケーキ
★インペリアルトルテ、スパイスクリーム
★雪だるまアイス

shun氏のきのこごはん、私はすごく好きですーーー!おいしいよーーー!
急に秋めいたメニューになっていますね。

では今週末もお待ちしています♪
※18日(月曜日・祝日)はドマカフェは休みです。

うたにぶどう
秋が好きだーー!
何もかもおいしい!

今週のメニューは
★ナスとエリンギのトマトカレー・きゅうりのクミンヨーグルト・グリルドポテト・リーフサラダ・黒米入りごはん
950円
★アボカドソーセージチーズのベーグルサンドプレートとコーンスープ 950円

あまいものは
★チーズケーキ 500円
★ぶどう3種と白ワインジュレ、ヨーグルトのクレメダンジュ風 500円
★雪だるまアイス 300円

です。

写真はうたにぶどう園さんの今週分けてくださったぶどうたち
・緑は瀬戸ジャイアンツ
・黒(細長いほう)はウインク
・黒はオリエンタルスター
とのこと。
ぶどうってたくさん種類あるんですね!!!
それぞれ味が違う。

空














今日は今年一番かもしれないくらいに良い気候でしたね。
さわやか!
明るい!
写真)今朝の野菜仕入れ時。某くん畑にて。
涼しくて気持ちよかったですよー!


今週のメニューは
★茄子ときのこのトマトカレー・きゅうりのクミンヨーグルト・リーフサラダ・黒米入りごはん
★黒ごまベーグルサンドプレートとコーンスープ

あまいものは
★三瓶産ブルーベリーのムースとハーブティーゼリーのケーキ
★チョコのテリーヌ、アプリコットピュレ
★雪だるまアイス
いちごムース
です。

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