domacafe

2020年春のオープンは延期します。 ベーグル・スイーツをオンラインでも販売してます。 島根県大田市三瓶の小さな集落にあった祖母の生家をセルフリノベした古民家カフェ。 ベーグルランチと美味しいスイーツが楽しめます♪

2005年からドマカフェを営業しています。
2018年からベーグルやスイーツ教室を、2019年からベーグルとスイーツの通販を始めています。
カフェでは、ゆっくりと流れる時間と共にベーグルランチやコーヒーなど楽しんでいただけます。
営業日:2020年春のオープンは延期します。 ベーグル・スイーツをオンラインでも販売してます。
◆ネットショップ https://domacafe.raku-uru.jp/
◆Facebookページ https://www.facebook.com/domacafe666
◆Instagram https://www.instagram.com/domacafe2005/

カテゴリ: 今週のメニュー

今週のカフェメニューは、
☆なんとバジルが再び育ってきたので、バイカパオ
☆ベーグルサンドとコーンポタージュ
★チーズケーキ
★今週もインペリアルトルテ
です。1010朝くもそら



ワークショップはじまりましたよ!

作品少し持ってこられたので買えるものもございます。

ウイーンにあるインペリアルホテルのカフェのケーキ、インペリアルトルテです。
6月リンツでお世話になったマーガレットさんに習ってきました。
マーガレットさんは料理もケーキもすごくおいしいのだ!

試作してみて、何かドマ的にしてみようかとも思ったけど、習ってきたレシピのまま、ドマカフェでデビューすることにしました。チョコやナッツのメーカーが違うから味もちがうかな。

クーベルチュールチョコレートとメレンゲ、刻んだアーモンドで出来てるケーキだよ。トップにもアーモンドスライスがのってる。隠し味でコーヒーが入ってる。もちろんドマカフェで淹れるコーヒーを入れたよ。

インペリアルトルテインペリアルトルテ・生クリームと。






今週のメニュー
☆きのことトマトソースのスパゲティー・リーフサラダ
☆ベーグルサンドとコーンスープ
★定番チーズケーキ
★新作インペリアルトルテ
です。

ドマカフェでは、アイスコーヒーは夏だけのメニューにしている。
いつまでにしようかな。。と悩んでいたら今日、外でセミがミンミンないている。。セミが鳴かなくなったらやめよう。
あしたはアイスコーヒーやってます。きっと。

今週のメニュー
☆バイカパオ
そろそろバジルが終わるから今週で今期最後かな、どうかな。
☆ベーグルサンドとコーンポタージュ

9・20朝の空




9月20日朝ドマカフェの裏庭から空を見たら。

秋は好きな季節なんです。食べ物がおいしいから!

今週は新メニューしてみます。
☆パンプレート:チキンソテー南仏風マスタードソース
鶏のモモ肉のソテーに緑オリーブと赤パプリカと粒マスタードと白ワインのソースでいただきます。
6月ベルギーに行った時、友人に教わったのをドマ的アレンジしました。その友人はフランスのリヨンに住んでいる友人に教わったそうです。その人はモロッコ人に教わったそうです。そのモロッコ人は・・・・と聞き伝えな料理ですが、たぶん「ブルゴーニュからプロヴァンスあたりの家庭料理」だと思うと友人。なので「南仏風」です。
秋の三瓶




三瓶山 西の原

.疋泪ャラリーは「Used Tシャツ展」
前日コレクターさん(女性)が搬入飾りつけ終わって2階に見に行きましたが、、そうとうおもしろいです!!
Tシャツが大好きみたいです!!!
100点くらいか?ほぼ女性ものです。
Tシャツそれぞれコメント付きで、それがおもろい!
Tシャツは買うことができます。
24日まで。
土曜の夜はピアノライブ
ことしもピアニスト重松壮一郎さんが来ドマしてくれます!!
素敵な時間を過ごしましょう。
時間:8時から
料金:2000円

ライブ時カフェでは特別メニューもありです。
Macoto氏プロデュース
スペインやイタリアのバールみたいに、少しずつを選べて食べれます。一品100円より。

今週のメニューもスペシャル。。
☆パンプレート(ドマ風シュニッツェル(カリカリカツレツ)トマトソース・マッシュポテト・バゲットスライス)
☆おにぎりプレート(鶏の竜田揚げネギソース・マッシュポテト・おにぎり)
「鶏の竜田揚げ」は初です!試してみて!

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夏物一部、値下げしました。気になってたのがもっと買いやすくなってるかもよ。

Rolo写真展今週と来週、ドマギャラリーでは写真展やってます。
ダンスイベントを主催したり舞台美術したりしてるGalloさんプロデュース企画。いろんなパフォーマーを写真に撮るRoloさんの初個展です。
両金曜日にはGalloさん、両土日にはRoloさんが在廊です。

そして、明日の夜は!!
スティールパンライブだ!!当日「あっ行こっ!」と思った方も券あります。ぜひぜひ気持ちいい音楽聞きに来て下さい!!

トマト今週のメニューはトマト活躍
☆タコライス
☆キッシュとラタトゥイユ

スイーツはいつもの。
★チーズケーキ
★チョコバナナブラウニーバニラアイス添え

すでに真夏だし、冷たいスイーツがでるでる!
残りわずかです。
今週のメニューのキッシュプレートも昨日で完売してしまい、
今日はベーグルサンドとコーンスープと、バイカパオの2本立てです。



ナッシュマルクト白アスパラナッシュマルクトおそうざいやウィーンのマーケットにて。
白アスパラの季節でした。
かわいいお惣菜がいっぱい。

mizutama sweetsが明日金曜日から登場します。
さきほどチームmizutamaのChieさんが持ってこられました。
まだ食してない方は今週がラストですので是非ですぞ。

mizutama shopも今週が最後ですので見に来てくださいね。
新たな作品搬入ありです!

今週のメニュー
☆バイカパオ
☆コロコロベーコンチーズとほうれん草のキッシュと夏野菜たっぷりラタトゥイユ
★チーズケーキ
★チョコバナナブラウニーバニラアイス添え

★mizutama sweeets(ココナツパンナコッタと4種のシャーベット・サイダージュレがけ)

島根は梅雨明けしたのかな?
きのうなんて昼間、外に出れないくらい日差しがきつかった!東南アジアみたいだった!
三瓶だから朝晩はすずしくて助かる。。

mizutama shop 2週目。
今週もチームみずたまさんたちがギャラリー当番に来てくれる。楽しみだ。

今週のドマメニュー
☆バイカパオ
☆ベーグルサンドプレートとコーンポタージュ
★チーズケーキ
★チョコバナナブラウニーバニラアイス添え
です。mizutama

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