domacafe

三瓶の小さな集落にあった祖母の生家をセルフリノベして 2005年からドマカフェを夫婦で営業しています。 2018年からカフェ営業日を減らし、 ベーグルやスイーツ教室始めました。 2019年からベーグルとスイーツの通販を始めました。

カテゴリ: イベント

ルバーブタルト













ドマカフェのルバーブジャム作りをお教えいたします。

平日水曜日のイベントですがぜひぜひ

「島根素材でスイーツ!
三瓶のルバーブでジャムづくり」
7月12日水曜日
10:00〜12:30
3000yen (ルバーブのクランブルタルト・アイスコーヒー、おみやげのルバーブジャム付き)
シマシマしまねにて
雲南市大東町畑ひよどり733


お申し込みはシマシマしまねさんに。
シマシマしまねHP→www.shima-shima.net
シマシマしまね→Instagram Facebook

チームドマshun&かなえで参ります!
12日水曜日はシマシマしまねでお会いしましょう♪

ルバーブ
写真は某くん畑のルバーブの植栽風景。
ルバーブってどんなモノですか?
野菜ですか?
と、よく質問されます♪
いつも現物(茎部分のみ)をお見せしながらも「フキみたいなものですが、野菜の一種ですかね〜?」
と中途半端にお答えしてしまっておりますチームドマです。(ごめんなさい。)
日本語で「ショクヨウダイオウ」(タデ科)
大きなフキみたいな植物で、茎の部分を食べます。
ドマカフェではクランブルタルトをメニューで出していますが、甘酸っぱい味がファンをどんどん増やしております。
胃腸や体に良いのもうれしいですね。
野菜の一種だけど果物のように使われているかんじですね。

くらしアトリエさん(=シマシマしまね)のご依頼で、
島根食材で何かワークショップしませんか?と誘っていただき、
三瓶のルバーブを登場させたいな〜と、ご依頼を受けました。

ドマカフェ的ルバーブジャムをお教えいたします!
ルバーブらしい味を引き出しつつ簡単レシピですよ♪(びっくりするくらい簡単かも・・・♪)
ルバーブジャムワークショップでは、
工程ごとのルバーブを作って行きますが、みなさんといっしょに作れるといいなと思います。
ルバーブのクランブルタルトとアイスコーヒーもshun氏とサーブいたします。
おみやげはジャムです。(小瓶入り)

平日水曜日のイベントですが、ぜひ雲南で会いましょう♪

「島根素材でスイーツ!
三瓶のルバーブでジャムづくり」
7月12日水曜日
10:00〜12:30
3000yen (材料費・コーヒーetc込み)
シマシマしまねにて
雲南市大東町畑ひよどり733


お申し込みはシマシマしまねさんに。
シマシマしまねHP→www.shima-shima.net
シマシマしまね→Instagram Facebookルバーブタルト

ドマ内
祝!!初ご利用♪
6/30(金)は午後14:00から、ご利用くださいます!うれしいな!

ドマカフェ内の大きなテーブルを、
ワークショップやポップアップストアなどの展示販売、ミーティングなどにご利用ください。
3時間3500円(ドマドリンク券4枚付き。)

です。

かなえもイベント企画中。
興味のある方はぜひご相談ください♪

スイーツ教室
平日の水曜日開催でしたが、来てくださったみなさま、ありがとうございました!!

はじめてのことで緊張したよー
でも楽しかったです!
おうちでも作ってもらえそうな手ごたえあって、目的達成かも!

できあがりのケーキを切るのもしたい。と言われ、切り分けてもらったり。
ほんとうはお皿上でのいろいろデコレーションもしたかったと言われたり、
たくさん私のほうも学べました!

次回はいつしようかな?
早くも
私のほうが楽しみ!

ありがとうありがとう。

domascool

doma s cool(ドマスクール)
学ぶような楽しいような・・・
そんな企画。
ドマカフェ内で始めてみます。
まずは、わたくしセンセイしてみます!

「ウイーン直伝!インペリアルトルテを作ろう!」
6月28日(水曜日)
13:00〜15:00
ドマカフェにて


ドマカフェのザッハトルテやインペリアルトルテは
ウイーンの料理上手マダムに教えてもらった直伝スイーツです。
(2003年と2008年オーストリアに行きました。)
こちらでも手に入る材料で私なりにレシピ起こししたものをドマスイーツにしました。

どますくーる初回は
インペリアルトルテをいっしょに作りましょう!

ウイーン帝国ホテルの併設カフェ「カフェインペリアル」オリジナルの、
ナッツがたっぷり入ったチョコケーキです。(隠し味あり!)
マダムが私の要望に応えてくださって簡単バージョンを教えてくれました。

ドマ教室ではワンホールをいっしょに作りましょう。
オーブンで焼いている間はかなえが作っておいたインペリアルトルテスパイスクリームと、
shun氏の淹れるコーヒーや紅茶をいただきながら焼き上がりを待ちます。
みんなで作ったトルテはおみやげにお持ち帰りくださいませ。

参加費はおひとり4500円です。

ご参加ご希望の方は
・店頭
・電話0854833235
・メールdomacafe3@yahoo.co.jp
・ドマカフェFacebookメッセージ
・Instagram (kanaeiwatani)ダイレクト
にてご連絡くださいませ。

ぜひぜひ!
水曜日の平日ですが、
初の試み!!

インペリアルトルテじつは簡単なんです!
マダムに感謝!!!

ルバーブ

くらしアトリエさんからまたまたお声かけていただきました♪
シマシマしまねでワークショップしませんか?と。

今ルバーブがおいしいので、
ルバーブ引っさげ雲南市に行ってきます!
7月12日水曜日
10:00〜12:30

「島根素材でスイーツ!三瓶のルバーブでジャム作り」
講師 ドマかなえ

意外に簡単にできるルバーブジャムを紹介しますよ!
ルバーブタルトを食べながらのしゅん氏の淹れるコーヒーもございます!

詳しくはくらしアトリエさんのHP
こちらのシマシマしまね にて。

世界遺産まつり
友人たち※の企画したイベント「世界遺産MATSURI」
に、
「でんえんキッチン」メンバーが2チーム出店参加します♪
なにとぞよろしく!!
遊びに行きましょう!!
(※主催者友人も実はでんえんキッチン参加経験あるのよ〜♪)

「世界遺産MATSURI」
7月8日土曜日
11:00〜15:00
大森町の町並み内にて

主催:せかけんGO

「300円で世界をまわる」と題して、
各店舗さんが世界遺産のある国にまつわるメニューを一品(300円)ご用意されているみたいです。
(そのほかのメニューもいろいろあるみたいですよ。)
我らがでんキチメンバーのLaubeくんとNaofarmちゃんが出店することに!!
Laube


Laubeくんは
めっちゃオリジナルメニューですね!
メキシカンフライドタコス!
具はもちろん、ソースもトルティーヤ皮もぜんぶ手作り〜!
フライドタコス!


naofarm

Naoさんは
フレンチで参加!
Naofarmのお野菜たっぷり旨旨のキッシュ〜!


そのほかたくさん出店者さんおられるみたいです。
世界中の料理を食べれるね!!

それぞれ300円だそうです。
う、うれしいね!!!!

一ヵ月後ですが、
予定に入れておきましょう♪

ルミエ

帆布カバンなどのfabrica.(ファブリカ)受注会 出雲ルミエにて。(4/1〜4/16)
のオープニングに、
water water camelの斉藤キャメルさんのソロライブがあります!
4/1(土)18:30開場19:00開演

なななんと、
ドマカフェがドリンク&フード係をいたします。
フードは軽く食べられる小さいものをいくつか用意する予定です。
(決まりましたらお知らせいたします。)

water water camelさんは数年前ドマカフェでライブしてくださったことがあって、

素敵でした。

キャメルさんのお声がめっちゃいいのよ!しみこむー。
再び会えることとなって、
どきどきですよ。

その日ご都合の良いみなさん、ぜひルミエにおこしください。
ご予約お待ちしています。

斉藤キャメル ソロツアーライブ「ハルニレの下で」
4/1(土)18:30開場 19:00開演
料金
前売り予約: 2500円+ワンドリンクオーダー
当日: 3000円+ワンドリンクオーダー
(小学生以下無料)
ご予約(出雲ルミエさんまで)
0853 25 8058
pupa06anywhere16@gmail.com

ご予約お早めに!!

江津の海

いつかの江津の海。

この冬は江津で遊んでない・・・
毎年カフェ豆茶花さん隣でイベント(「コブツマルクト@KICHI」)していたのだが、
今年は冬の土日もドマカフェ営業にしてしまったので・・・。
江津のみなさんに会えてないのでさびしい限りです。

今度の日曜日26日は江津でイベントがありますよ。
大田から露店くんLaube(ローブ)と、タニクちゃん寄せ植えのフラワーポットモモさんが出店されます!
駅前パレットごうつにて
てごころ百貨店
ナオファームも出店されます!
Laubeくんとナオファームさんは翌週でんえんキッチンと連続出店です!
きゃーありがとう!

江津のみなさん
大田組をよろしくです。
お近くのみなさん、ぜひ江津に遊びに行ってくださいませ。

※ドマカフェは三瓶で
今週末25,26日(土日)
14:00〜18:00営業しています。

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