ぶどう教室
ぶどうスイーツ用に作っていた白ワインジュレ。
本番使ったのは柔らかジュレで成功したものをぶどうスイーツにしましたが、
じつは大量に硬めに出来てしまったジュレがあって・・・(失敗がつきものの固める系が苦手なかなえです。)
ところてんに似てるなあと細切りにして箸で食べました。
しゅん氏にも好評でした。
そして
ぶどうジャム私もいただきました。
砂糖を全く使っていないのにすごく甘いです!
クラッカーにのせてみたら塩味にも合うなあと。
料理にも使えそうですね!!
カフェ営業は、来年春から再開予定です。 ベーグル・スイーツをオンラインでも販売してます。 島根県大田市三瓶の小さな集落にあった祖母の生家をセルフリノベした古民家カフェ。 ベーグルランチと美味しいスイーツが楽しめます♪