domacafe

ドマかなえの祖母の生家をセルフリノベして 2005年からギャラリー 2006年からカフェギャラリー 2018年からスクールdomascool営業しています。 2018年1月から向かいの物件でドマしゅんのお店も始めました。

「ドマカフェ14年目」
ドマカフェファンのブログ読者のみなさまへ

ドマカフェは2018年4月から
営業形態が変わります。

今までの毎週金土日営業のカフェのかたちはしばらくお休みいたします。
いつも
ドマカフェに来てくださっているみなさんや、
ドマカフェに行きたい!と思ってくれたり、
ブログメニュー告知を楽しみにしてくださっていたみなさんには
本当にごめんなさい。

また新たな一歩を踏み出したチームドマを、
よろしくおねがいします。

ドマカフェは、
☆一年を通して月に2〜3回開催の
「ランチ付き教室」にて営業いたします。
☆ドマカフェ駐車場前物件「メサドライブ」は
セレクト雑貨とお持ち帰りドマフードのお店になりました。
毎週土日11:00〜17:00
(※出張ドマカフェなどのイベントの日はメサドライブはお休みの場合があります。ドマカフェブログにて確認してくださいませ。)
☆出張ドマカフェやケータリングのお仕事も通年対応できます。
ご相談くださいませ。

カテゴリ: 食べたもの

甘夏ハレの日にて。
甘夏の手絞りストレートジュースいただきました。
まるまる5個使用!ぜいたく!
てんさい糖のシロップが添えてあります。

元気出た。

モリンガ友人NちゃんがGW遠出したおみやげをくれました。
それがなんと「モリンガ」。
初めて聞いたモノ。
アフリカのものらしい。

疲れていたら苦く感じ、元気な人は甘く感じるらしい。

kanae食す。はい。苦かったです。。。
その後水をじゃんじゃん飲むとデトックスしっかりしてくれるものらしい。
水を飲んだらなんと甘いおいしい!
しばらくおいしいー!と感動しながら水を飲んでたら急にまた苦くなった。
ふえーん。
もう数粒もらっているので、今度自分が元気だと思われるときに食べてみるぞ。

ささき定食大田9号線沿い、イオンの先を西へ5分くらいのところにある「ささき」。
魚屋さんのごはん屋。
日替り定食750円也!
絶品刺身!・エビ(尾頭付き)入り味噌汁・焼き魚・かぼちゃとなすのてんぷら・ごはん・つけもの
やはりお昼時は満席。
でもみなさんサクッと食されてお帰りです。
静か。
kanaeと友人だけお茶おかわりいっぱいしてまったりしてしまったよ。
刺身がぷりっぷりで透き通っててきれいだった。もちろんすごーくおいしかった。
水曜日定休。

三瓶山めずらしく青空。
三瓶だけじゃなく、大田も出雲も雪がすごかったんだ!
町の雪道って怖いね・・・。
三瓶が一番楽だった。
今日はkanae仕事がひとつ出来上がったので、お客様(友達)にお渡しに出雲に行きました。
naka蔵

「naka蔵」で待ち合わせてランチ。
野菜が14種類くらいタワーのように盛ってあって、ひとつひとつぜんぶおいしかったのだ!野菜がおいしいってしあわせだね。

夜、友達の車にのっかって行ったのでどこかわからないー!
まっくらな道をどんどん行くとあったかそうな灯りがついてる蔵がある。
まにすけ
おいしかった!!
全メニュー食べたい!

パン教室Y先生んちでパン教室、今日は「チーズパン」。
こねこねも3回目となるとちょっと上手になったかも?!
生徒さんが3人になった!

風月庵出雲「風月庵」
もやしラーメン520円
覚えてないけどkanaeはいつもこれ注文してるらしい。

もやしと麺が同量?!ってくらいもやし多し。
さっぱりしてて罪悪感ゼロー。
もちろんおいしい。

パン教室第2回パン教室でした。
第1回の「シュトーレン」はちょいと基本の最終段階のお題だったみたいだー。kanaeの希望を聞いてくれたんだわー。
さて第2回は基本にもどって「ロールパン」です。
めっちゃおいしいのができた!
先生の指導のもと「はい!」「はい!」と言いながら作業したら2時間強でできあがり!早い!生徒2人だし、1人よりがんばれたかんじ。
こねこねの基本が学べたよ。
いつもベーグル自己流だったけどけっこう正当だった!うれしいな。

次回も基本します。
第3回は「チーズパン」の予定。ロールパン



もちもちなロールパン
ロールパンの形を作るのが楽しかった。

シュトーレン先生の手つき。

近所に(歩いて5分)お友達ができました。
なんと以前、大手料理教室の先生してたとー。
おうちに遊びに行きがてらパン教室をしてもらいました!
生徒さんはkanaeと先生友達を紹介してくれた子と2人ー。

kanaeが前から作ってみたかったシュトーレンを教えてもらったよ!
ドイツのパン。
クリスマス前に焼いてクリスマスまでに少しずつ食べる日持ちのするパンです。
先生のレシピはけっこうふっくらしたタイプ。
シュトーレンシュトーレンシュトーレン






楽しかった。
来月も教えてもらえることに。
来月は基本にもどって「ロールパン」。

ちなみにシュトーレンすぐ食べちゃった。秒殺。

たびら お野菜プレートたびら お野菜プレートたびら スズキのカルパッチョギョーザソーセージ江津エスポアたびらの月末ワインBARに行ってきました!
感激。
kanaeはロゼから始めました。
お料理もひとつひとつ丁寧に作ってあって懐石みたい。贅沢です。



スズキ(江川河口で釣れたものby tei)のカルパッチョとか最高。
ソーセージはたびらさんで取り扱ってる商品で「ギョーザソーセージ」なるものを食べた。ギョーザよりおいしい!?

ごちそうさまでした!!

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