domacafe

三瓶の小さな集落にあった祖母の生家をセルフリノベして 2005年からドマカフェを夫婦で営業しています。 2018年からカフェ営業日を減らし、 ベーグルやスイーツ教室始めました。 2019年からベーグルとスイーツの通販を始めました。

カテゴリ: doma scool!


10/27(土)
domascool
「ドマベーグルの作り方教えます」
募集締め切りました〜

参加者さんには個別にメールいたします。
27日は8名さま、お待ちしています!
お気をつけてお越しくださいませ。

前回のスクールの生徒さんから、
作りましたレポ届きました〜
早速作ってくれてうれしいです!
うまくいっても、
うまくいかなくても相談に乗るので
作りましたレポくださいな♪

kanae

ベーグル教室
昨日のベーグル教室に来てくださったみなさん!
ありがとうございました!!

楽しんでもらえたかな〜?
スクール開始前に
段階ごとのベーグルの状態を用意して説明したので、
その育つのに合わせて成形したりゆでたり焼いたりを何回も生徒さん交代で行うことになったので
ちょっと忙しかったですね・・。
ランチもみんなで用意するので、なかなか忙しかったですね。

たのしい話しながらゆっくりランチして
ベーグルの頃合見ながら進めていったので
終了時刻ちょっと15時過ぎました。
みなさんのお仕事のお話楽しかったです!!
さて、
段取りもっと練り直してみます。
(段取り好き)
ベーグル教室

ランチ付き
三瓶はすっかり秋です。
ベーグル教室の日は
室温17℃くらいはあって欲しいなあ。
今日は室温16℃・・。
(室温発酵なので)
私も初めてのベーグル教室なので、当日の気温がめちゃめちゃ気になる。

来週水曜日10/17のdoma scool
「ドマベーグルの作り方教えます」の参加者さんが
定員に達しましたので、募集締め切りました♪

今日明日のうちに
10/17の参加者さんには個別にメールにて連絡いたしますので、
お待ちください。
明日10/11までにメールが来ないなあという10/17の参加者さんがおられましたら
ドマカフェかなえに連絡くださいませ。

※10/27(土)の会は
いまのところ1名さま空きがございます。
募集締め切りは4日前の10/23です。お早めに。

ドマベーグル教室は
・普通のベーグルより柔らかめです。
・教室では手捏ねではなくてホームベーカリーで捏ねる方法です。
・スーパーなどで買える酵母(イースト)を使います。

ですが、
良かったらご参加ください。

doma scool
「ドマベーグルの作り方教えます」
10/27(土)
11:00〜15:00
ドマカフェにて
ランチ付きおみやげ付き4500円

「木で遊び尽くす」
たくさんの参加者さまが来てくださいました。
大人14名さま
小中学生さま4名さま
未就学生ちゃんたち5名さま
計23名さまでした。
ランチ挟んでのワークショップ、ランチタイムも食事しながらの美苗トークだったので11時から15時のノンストップびっちりカリキュラムにお付き合いくださいました!
小さい子たちもがんばりましたね!
ワークショップも3つでも十分かなと思っていたら、
美苗ちゃんたら故郷島根ってことでモリモリ盛りだくさんな8つのワークショップと、トークもしゃべりまくり!すごいすごい。
そして朝(命がけ?!で採ってきた)実家近くで採取したというビジュアルすごいきのこたちも展示しつつの美苗ワールド全開でした!
美苗ワークショップ美苗ワークショップ美苗ワークショップ美苗ワークショップ



























ドマスクール常連参加者Hちゃんがドマカフェのd.をアオダモ蛍光ペンで書いてくれた〜♪
とちもち栃餅もみなさんで作って食べました。

美苗氏木遊びレパートリー現在80個くらいあるそうで・・・・
本も出版することが出来て、
好きなこと100%してるわ。

※Instagram domacafekanaeにワークショップの様子の動画がUPされています。
ぜひ見てくださいませ。

<美苗ワークショップ開催に手伝ってくださったお世話になった方々>
★ランチの野菜、なつめの葉、実家からドマカフェまでの迎えでお世話になったファンの集い創始者むかごちゃん。
★前日買出しと会場準備を手伝ってくださった友人さまお二人
★宣伝してくださったみなさん
★蜂騒動で休日早朝治療してくださった川上医院さま
★宿泊先の実家
etc
みなさんありがとうございました。

★ドマスクールランチの手伝いで、
姪っ子&妹もめっちゃ働いてくれました感謝!

一雨ごとに涼しくなっていきます。

10月doma scool!

「ドマベーグルの作り方教えます」
★10月17日(水)
★10月27日(土)

11:00〜14:00
ランチ付きおみやげ付き4500円

目下
ベーグル教室ランチも入れて3時間でできるように段取り模索中です。。。
もしかしたら
11:00〜15:00かも。。

11月doma scoolは
「再び!ウイーン直伝!ザッハトルテ」
★11月14日(水)
★11月24日(日)

こちらも参加者募集しています。
ザッハトルテの回

<お問い合わせ受付はドマカフェまで>
電話 0854−83−3235
メール domacafe3@yahoo.co.jp
Instagram domacafekanaeダイレクト
facebook  ドマカフェメッセージ
LINE kanaeiwatani
LINE@友だち追加

ゲスト先生第3弾!
樹木医 岩谷美苗氏
をお呼びいたします。
ドマかなえの実の姉です。

写真は7月に出た美苗氏の新刊
「子どもと木であそぶ」(東京書籍)
おもしろいです。

美苗WS美苗WS














「木で遊びつくす!」
樹木医 岩谷美苗 氏
9月24日(月祝)
@ドマカフェ
島根県大田市三瓶町志学349

11:00〜15:00

トークして、ランチして、ワークショップ!!!
ワークショップは
「アオダモ蛍光ペン」
「ナツメで甘さ忘れる」
「ムクロジ石鹸」・・
他アドリブあり。とのこと。
参加費は、ドマカフェランチ付きおひとり3800円です。
おこさまも参加できます!
小中高生:2500円(大人と同じランチ付き)
幼児:800円(小さいランチ付き)

美苗氏のブログ
岩谷美苗
※美苗氏の本は
ドマカフェでも購入できます。

ではでは、
ドマスクール
9月24日
「木であそび尽くす!」
お問い合わせ・受付はドマカフェまで

締め切りは9月20日(木曜日)です。

<ドマカフェ>
電話 0854−83−3235
メール domacafe3@yahoo.co.jp
Instagram domacafekanaeダイレクト
facebook  ドマカフェメッセージ
LINE kanaeiwatani
LINE@友だち追加
















25日(土曜日)の
doma scoolゲスト先生第2弾!
「うたにぶどう園 嫁式ぶどうジャムの作り方」
大田のうたにぶどう園のうたにみゆきさんにゲスト先生として来てもらいました。
シンプルすぎるセッティングにひとまずみなさんびっくりし、
ぶどうの皮を剥きながら、
陶器の鍋でことこと煮ながら、
みゆきさんのお話を聞きました。
ぶどう愛に盛り上がり、
そのマニアックさにかなえもびっくりし、
(私も知っているようで知らなかったことがいっぱい!)
ぶどうの「いきもの」としての奥深さと、
手をかける作業の膨大さとで、
参加者さんも質問いっぱいしてくれて、
とっても
濃い時間でしたね!!
みゆきさんありがとう!


ドマランチの準備ももう慣れてこられた参加者さんたちだったので
(みなさん複数回のご参加)
テキパキ手伝ってくださいました。
食後のぶどうスイーツは
「うたにぶどう園のぶどう2種と
ヨーグルトクリーム白ワインジュレがけ」

メサドライブのしゅん氏に淹れてもらったドリンクといただきました。

おみやげもぶどうとぶどうジャムでした!
(ドマからのおみやげはベーグル2種)

うたにぶどう園
ぶどうスイーツうたにぶどういよいよ明日です♪
うたにぶどう園のうたにみゆきさんとおいしいぶどうとで
ご予約の参加者さまお待ちしてます♪
「うたにぶどう園の嫁式ぶどうジャムの作り方」
8/25(土)
11:00〜14:00

ドマカフェにて

みゆきさんのトークも楽しみです!
ドマランチ付
ぶどうスイーツ付
ゆっくりとたのしみましょう!

※ドマカフェ駐車場向かい「メサドライブストア」
(ドマしゅん氏のお店)は今週末も通常営業です。

メサドライブストア
毎週土日
11:00〜17:00
★ドマカフェ持ち帰りフード
★おのみもの
★セレクトDIY雑貨

メサドライブではしゅん氏がお待ちしております。

9月もゲスト先生お呼びいたします。
ドマかなえの実の姉ですが!

写真は先月7月に出た美苗氏の新刊
「子どもと木であそぶ」(東京書籍)
おもしろいです。
多岐に渡るあそび方にびっくりしますし、自然系書籍とは思えないゆる感もあるのに内容が濃い!
(笑いをとってくるので、静かなところで読むとブッとふきだしますので要注意ww。)
ドマスクールではこの本に載っている遊びを実際にやってみますよ♪

美苗WS美苗WS














「木で遊びつくす!」
樹木医 岩谷美苗 氏
9月24日(月祝)
@ドマカフェ
島根県大田市三瓶町志学349

11:00〜15:00

トークして、ランチして、ワークショップ!!!
ワークショップは
「アオダモ蛍光ペン」
「ナツメで甘さ忘れる」
「ムクロジ石鹸」・・
他アドリブあり。とのこと。
参加費は、ドマカフェランチ付きおひとり3800円です。岩谷美苗







「街の木のキモチ」イラストレーターさんすごい!みなえちゃんにそっくり!!


美苗氏のブログ
岩谷美苗
※美苗氏の本は
ドマカフェでも購入できます。







news!!
美苗氏、来週ラジオに出るそうです。
聞いてみてね。

以下美苗氏のブログから添付

8月23日(木)
JFN系列全国ネット番組『simple style-オヒルノオト-』
12:27頃〜12:45頃(15分程)のゲストコーナーに出ます。
アオダモもっていくー「子どもと木で遊ぶ」の紹介してくれるそうです。
東京での生放送なのに東京オンエアなしなんだそうで、不思議
番組HP: http://park.gsj.mobi/program/show/27304
20180713 009r
●番組は全国のFM局対応。 FM 青森・FM 秋田・FM 山形・福島 FM・FM ぐんま・FM 長野・FM 富山・ FM 石川・FM 福井・FM 岐阜・FM 三重・FM 山陰・FM 岡山・FM 山口・ FM 香川・FM 徳島・FM 高知・FM 長崎・FM 宮崎・FM 広島 (放送は東京から行っておりますが、東京でのオンエアはございません)





ではでは、
ドマスクール
9月24日
「木であそび尽くす!」
参加者さん大募集中です!
お問い合わせ・受付はドマカフェまで
<ドマカフェ>
電話 0854−83−3235
メール domacafe3@yahoo.co.jp
Instagram domacafekanaeダイレクト
facebook  ドマカフェメッセージ
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うたにぶどう
ドマスクール
ゲスト先生第2弾は
大田市のおいしいぶどう農家さん
うたにぶどう園の嫁っこ
うたにみゆきさん登場だよっ♪

Instagram うたにぶどう園
最近インスタがぶどうクイズだよ!
おもしろい!!!
ぶどうの実一番あまいのは房の上のほうか下のほうかってクイズ。私は、実のカタチが長いのがあまいと思ってたぞ・・・かなえは間違ってた!!みんなは知ってるのかな〜?

8月25日(土)
11:00〜14:00
「うたにぶどう園の
嫁式ぶどうジャムの作り方!」

みゆきさんのぶどう愛トークを聞きながら
おいしいぶどうを堪能いたしましょう!!
ランチ付きおみやげ付きです。
ランチ後ぶどうスイーツも
おひとり4500円

まだまだ多くのご予約お待ちしています!!!ぜひー!!

お問い合わせ・受付は、ドマカフェまで
0854-83-3235
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