domacafe

島根県大田市三瓶の小さな集落にあった祖母の生家を
セルフリノベした古民家カフェ。

(冬期休業あります) 2022年は4月10日から。
毎週土日営業
12:00〜18:00(17:00ラストオーダー)

ベーグル・スイーツをオンラインで販売しております。

ドマカフェネットショップhttps://domacafe.net/
にて。

2005年からドマギャラリー 2006年からドマカフェを営業しています。
2018年からベーグルやスイーツ教室を、 2019年からベーグルとスイーツの通販を始めています。
カフェでは、ゆっくりと流れる時間と共にベーグルサンドやスイーツ、コーヒーなど楽しんでいただけます。
営業日:冬の間はカフェ営業はお休みしています。
2022年4月10日からカフェ営業再開
毎週土日

12:00〜18:00(17:00ラストオーダー)

ベーグル・スイーツをオンラインでも販売してます。
◆通販はネットショップサイトにて https://domacafe.net/
◆Facebookページ https://www.facebook.com/domacafe666
◆Instagram https://www.instagram.com/domacafe2005/

カテゴリ: doma scool!

にんじんケークにんじんケーキ















5月のdoma s cooolは
「人気のにんじんケーキを作ろう」
です。
★5月15日(水)まだまだ空きがあります。
★5月25日※(土)あとお一人分空きがあります。

にんじん、かなり入ってますが、
なぜかにんじん感が無いという。
そして
とっても簡単!!

なたね油を使用し重たくないので
お菓子というか朝ごはんにもいいんじゃないかな?
と思っています。
クリームチーズアイシングたっぷりのせます。


doma s coool
ドマベーグルランチ付き
おみやげ付き

参加費:4500円

11:00〜14:00

三瓶のベストシーズンです。
ドライブ&スクール
いかがですか〜〜?

お問い合わせ・受付は
・ドマカフェ店頭(土曜日カフェ営業日)
・0854−83−3235
・ラインアット
友だち追加
にて


※5/25(土)は
14:00〜18:00
ドマカフェ営業日です。
喫茶メニューのみです。

kanae


土日と明日火曜日もドマスクールです!
日曜日と火曜日はプライベート教室
お友だちと三瓶までのドライブから始まって
三瓶を楽しんで来てくれてる感じ。
西の原がいま、グランピングテントが設置されているし
スクール帰りに立ち寄ってくれてる。
(気が付いたらもう初夏???
三瓶のベストシーズン入ってるのかな???
私、完全に乗り遅れてる!!まだセーター着てるし!!)

さて
GW前の一週間も忙しいですよ!
★今週月から金も
平日ドマ志学郵便局店の30cm×30cmスペースでドマベーグルコーナーやってます。
9時から17時まで
ぜひお立ち寄りください。
(毎日納品しています♪)
★4月23日火曜日
ドマスクール「ベーグル教室」
プライベート教室

今年のドマスクール
2019 doma s coool

★4月24日水曜日
ケータリング(ベーグルサンドとスープセット4名さま)
★4月26日金曜日
オーダーケーキお届け

★4月27日土曜日
ドマカフェ営業日
11:00〜18:00

ランチやスイーツ、お飲み物用意してお待ちしています。
★4月28日日曜日
出張ドマカフェ@出雲
出雲に新しくできるカフェ
「カフェレオン」さんのイベントにスイーツで参加いたします。

★4月28日の朝からGW中の
西の原グランピングの朝食担当です!
配達いたします♪

kanae



doma s coool!(←この度scoolのoを一個増やしました。)

4/20(土)の
ドマスクール「ドマベーグルの作り方教えます」(定員8名)
にお二人のキャンセルが出ました。

11:00〜15:00(この日は14:00からカフェ営業いたします)
ランチとおみやげつき
おひとり4500円

お問い合わせ受付は
domacafe3@yahoo.co.jp


ラインアット
まで。友だち追加

締め切りは
4月16日まで

ランチ付き

ザッハの会

ルバーブベーグルプレーン10個










今年もドマスクール開催いたします。

かなえのベーグルやスイーツ教室や、
ゲスト先生をお招きしたさまざまな
スクールいたします。

かなえのスイーツ教室は
4月から11月の
基本、第3水曜日、第4土曜日
(月ごとに同じ内容で2回)
11:00〜14:00
ランチ付き(ランチもいっしょに作ります)
おみやげ付き
参加費:おひとり4500円
です。
(ゲスト先生の会などは日程・参加費など異なります。その都度お知らせいたします♪)






「ドマベーグルの作り方教えます」
4月10日(水)(第2水曜日)←延期ですm(_ _)m
★4月20日(土)(第3土曜日)←終了いたしました♪
★4月21日(日)プライベートグループさまにベーグル教室←終了いたしました♪
★4月23日(火)プライベートグループさまにベーグル教室←終了いたしました♪

「人気スイーツにんじんケーキ」
★5月15日(水)満席
★5月25日(土)満席

「三瓶産ルバーブでジャムとタルト」
★6月19日(水)募集中!!
★6月29日(土)募集中!!

「再び開催にんじんケーキ教室!」
★7月17日(水)募集中!!
★7月27日(土)募集中!!

「(未定)」
★8月21日(水)
★8月31日(土)(第5土曜日)

「ドマベーグルの作り方教えます」
★9月18日(水)
★9月28日(土)

「ウイーン直伝!スイーツ」
★10月16日(水)
★10月26日(土)

「ウイーン直伝!ザッハトルテ」
★11月13日(水) (第2水曜日)
★11月23日(土)(第4土曜日)


上記スケジュール以外の日程でも
5名さま以上のグループで
ご希望の日にちや時間、題材で教室いたします。
ご相談ください。


ドマカフェ 0854−83−3235
domacafe3@yahoo.co.jp
LINE@まで
友だち追加

IMG_20181124_232345_527ザッハトルテの回
きょうは生徒さん11名様
個性豊かな方々でした!!
楽しかった!!
質問もいっぱいあったし、
生徒さんからもいっぱい教えてもらえたのだ!

野菜もりもりのランチをみんなうれしそうに食べてくれたよー
みなさんよく食べました。

野菜係の某くんありがとう。

ザッハトルテ
出来上がりの図


ザッハトルテの会





























11月のドマスクール(14日・24日)
「ウイーン直伝!ザッハトルテを作ろう」
の日でした。

朝一番に
薪ストーブをしゅん氏に焚いてもらい、
朝二番に
野菜仕入れにしゅん氏に某くん畑に行ってもらい、
昨晩からの段取りごとのザッハも完了し、
準備万端に。

10時半から参加者さんが訪れ始め、
薪ストーブで温まりながら全員集合を待ちます。

今日の集まった生徒さんたちも、
教室中も、ランチ時も、
話してみるとおもしろくて、
なんだか楽しかったーーーーー!!

いつものようにdoma scool名物、「湯煎」アイテムに感心されたり、
チョコアイシングに盛り上がりを見せたり、
とにかく、ザッハトルテのおいしさにうなってくれる♪

そしてベーグルサンドランチをほおばる。

そしておみやげ開示に黄色い声♪

今日も大成功。

次回11月24日(土)開催
(定員まであと1名さまです。締め切りは11/20です。)

kanae

ザッハトルテ

11月のdoma scoolは
「ウイーン直伝!ザッハトルテを作ろう❗」です。
4月にも開催し人気でした!4月の生徒さんみなさん、どんどんおうちで作ってくださっています。
意外と簡単な
家庭的ザッハトルテをお教えいたします。

ランチもいっしょに作ります🎵

★11/14(水曜日)
★11/24(土曜日)
11:00〜14:00
ランチ付き
おみやげ付き
お一人4500円



来週11/14(水曜日)の会、
参加者さん大募集です❗
(いまのところまだ定員に達していません)
締切は11/10です。


お問い合わせ、受付は
ドマカフェまで
0854-83-3235
domacafe3@yahoo.co.jp
instagram domacafedomascool
facebookドマカフェ
LINE@ 

深夜に少し雨が降ったので少し気温が下がりましたね。
一雨ごとに季節が進みます。
室温で発酵させる教室なので、
今日は早朝からshun氏に薪ストーブを焚いてもらいました。
15℃にはなりましたが、
なかなか17℃にはいかないので、(20℃前後がすこやか育ちます。)
発酵だけ別の小部屋にすることに決めました〜ストーブを点けて上にやかんを置きスタンバイ。
(いよいよ寒いですね・・・。)

今日のスクールは
「ドマベーグルの作り方教えます」
生徒さん7名さまの参加です♪
ベーグル
7名さまは
聞いてみたら東が松江から出雲から、西が浜田、江津からがおられました。
遠くから来てくださってありがたいです。
初ドマカフェ初ドマベーグルの方が3名さまおられて、
お一人はベーグルマニアさんでいきなりドキドキしましたよー!

前回同様、
工程ごとのベーグル状態を用意して、
次々と説明していく。
生地をさわってもらったり、質問してもらったり。
工程ごとを準備しているのでそれぞれどんどん作業が生じるので、
全員、成形や茹での工程をやってもらえる。
ランチの準備もみなさんでやってもらうし、
今回はおみやげのセットもみなさんでやってもらったので
めちゃめちゃやることいっぱいある感じ(笑)
ベーグル教室

4時間でベーグル教室(ランチゆっくりコース)は、
ベーグルの会は今日もちょっと終了時間越えました。4時間半くらいはかかりますね。
ベーグルならではの茹でのプクプク膨らむ様子は盛り上がりました。
ランチ風景ドマスクールいつも起こることなのだけど、
たまたま偶然お知り合いだったり、
共通の知り合いがおられたり、
ランチ中の話がおもしろかったり。
今日も楽しかったです!
楽しんでもらえた感じ♪

マニアさんにも
良かった!って言ってもらえたよ。
「ひとてまって大切ですよね。」(←もっとたくさん言ってもらえたけど感動しててこれしか思い出せない笑)
って。
なんか、やってよかった〜って思った。
来てくださったみなさん、ありがとうございました。

ベーグルの会は10月ということもあって、
体調くずされたり、急に都合が悪くなったり、
(当の私も先日体調崩しました)
泣く泣くキャンセルされた数人さま〜
またいつか開催いたしますので、
ぜひ、連絡くださいませ。

今日はメサドライブが営業していたので、
途中みんなでメサドライブツアーもしました。
お買い物してくださいました♪

kanae


10/27(土)
domascool
「ドマベーグルの作り方教えます」
募集締め切りました〜

参加者さんには個別にメールいたします。
27日は8名さま、お待ちしています!
お気をつけてお越しくださいませ。

前回のスクールの生徒さんから、
作りましたレポ届きました〜
早速作ってくれてうれしいです!
うまくいっても、
うまくいかなくても相談に乗るので
作りましたレポくださいな♪

kanae

ベーグル教室
昨日のベーグル教室に来てくださったみなさん!
ありがとうございました!!

楽しんでもらえたかな〜?
スクール開始前に
段階ごとのベーグルの状態を用意して説明したので、
その育つのに合わせて成形したりゆでたり焼いたりを何回も生徒さん交代で行うことになったので
ちょっと忙しかったですね・・。
ランチもみんなで用意するので、なかなか忙しかったですね。

たのしい話しながらゆっくりランチして
ベーグルの頃合見ながら進めていったので
終了時刻ちょっと15時過ぎました。
みなさんのお仕事のお話楽しかったです!!
さて、
段取りもっと練り直してみます。
(段取り好き)
ベーグル教室

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