domacafe

三瓶の小さな集落にあった祖母の生家をセルフリノベして 2005年からドマカフェを夫婦で営業しています。 2018年からカフェ営業日を減らし、 ベーグルやスイーツ教室始めました。 2019年からベーグルとスイーツの通販を始めました。

カテゴリ: 今日のチームドマ

焼きそばパン

3月2日の熊谷家イベント「給食」

HIDAKA×ドマカフェ
「焼きそばパン」出場しまーす。
熊谷家イベント

インスタに載せたら
問い合わせがちらほらあって、
ドマと焼きそばパンっていうなんか想定外みたいなところがいいみたい。

今日は
製麺屋さんが焼きそば麺配送してくれたり、
熊谷家スタッフさんがHIDAKAコッペ50本持って来てくれたり、
焼きそばパンへの道が整いました。

先日試食のときに、
焼きそばもりもりはさんでいたので、
ハーフもあってもいいかも。とのことで。
先着50→一本30本ハーフ20本分(40こ)も入れて70こになりました。

3/2はチームドマはおりませんが、
熊谷家スタッフさんが売ってくれます。
ありがとうございます!

※三瓶のドマカフェ本丸はこの週末3/2.3はまだ
庭作業や
改装準備
しております。
また営業日決まりましたらお知らせいたします!


ベーグル通販→ただいまシステム再編中!近々お知らせできます!!お待ちくださいーー。
ドマスクール→2019 doma s cool
出張ドマカフェ→こちら

3×3mスペースのメサドライブキッチン。
すごく快適!
すぐあったまるし
動作が少なくてすむし!
(ドマカフェキッチンはオープン過ぎて冬は寒い。。。)

今日はメサドライブキッチンで
shun氏にかなえの一連のベーグル作業を見てもらって、
ちょっとずつ足りない設備を改良してもらいました。
まだまだ足りてないところはたくさんありますが、
今できる範囲だけで既に快適でっす。

ますます
快適になりそう。

のびしろ期待できそうです。

プチプラ且つシンプルデザインにリノベしてくれたWALDEN PRODUCTSさん製作チーム(TR氏とshun氏)には感謝!
ちょっとしたことかもしれないけど使ってみるとよくわかったよ!
センス=堅実にリノベしてくれてる。
きょうはキッチンの快適さにコーフンし瞳孔が開いていましたかなえでした。

kanae

まんじゅの湯まんじゅの湯まんじゅの湯












今日はメニュー仕込みの日の予定だったのですが、
へへへ。
材料一個買い忘れてて出来ず。。
急きょ半オフにしました!
お昼に隣村(住所だと飯南と雲南だね)15分圏内で
温泉&お昼しに行きました。

温泉は「まんじゅの湯」に初めて行きました!!
お湯がめっちゃきれいーーー!
お風呂上りにすぐ冷水がフリーで飲めるのがうれしい♪

大人300円(26日は200円!)
水休み
10:00〜20:00
※食堂も併設


お昼は「うぐいす茶屋」
うーん悩んだ末にやっぱ「茶屋セット」♪
茶屋セットしか食べたことない(笑)

今日はシンプルに骨休めできたな〜と
あったまるって大事だね。
外はそんなに寒くない(一月なのに息が白くない!)し
ドマカフェのキッチンだけが寒いのねー!!

代車
ドマかなえはここ一年10ヶ月、
車の運転してないのですーーー!ここんとこいつも助手席でした!
先日
ついに自分用の車がやってきました!
代車ですが。
しばらくこの条件オール5の車に乗ります!
・車体が小さい車(最近は軽自動車も大きい・・)
・ミッション
・ターボ付き
・4駆
・状態良い!
・レアデザイン!
丁寧に乗ります。
ありがとうございます。

運転久々なので
スピード出せなくてのろのろしておりますが、
初心者マーク貼りたいっす。

kanae

ワーシャ











チームドマいつになく年末年始がドマキッチンに立ちっぱなしの出張ドマもありの忙しい1週間でした。
4日はワーシャと3人(ふたりと一匹)で
映画観たり、ひたすらゆっくりいたしました。

木の香物部神社
5日は
遠方(ベルギー在住)の友人が
三瓶に来てくれました。

物部神社

木の香

ドマ&メサ

おもしろい話、勇気もらえる話、ヨーロッパ事情などなど
楽しかった!
彼女は昨年長年いっしょに住んでいた猫が亡くなって、ペットロスなので、
ドマ猫ワーシャを抱っこして癒されて帰りました。
気持ちが分かったのでしょうか、ワーシャ逃げずに良い子でしたね。

ベルギー友人を送ったあと、
今度1月20日イベント「でんえんキッチン」会場のサザンクロスさんに立ち寄って
でんきちスタッフ1名と落ち合い、ちょこっとお茶し。

そして、

夜は、
また別の友人宅にしゅん氏と
鍋会に行きました!

ビールと鍋!
しかも至れり尽くせり!
ラグジュアリーな大きなコタツでテレビ見ながら!
〆のアイスも出してくれたり♪
ごちそうさまでした!!
すごーくのんびりしました。
家よりゆるゆるしてました私。

さ、ゆるゆる休みは今日まで。
明日からは動くぞ!

kanae














今日の空模様と同様
今日はいろんな場面で組み立てられた一日でした。
朝は大事な友との悲しいお別れの会に参列し、
いっしょに行った友人とお昼を食べ、
午後はその共通の友人と打ち合わせして、帰途に。
夜は仕事したり。
ずっと黒服でした。。。


池田小屋原地区からの三瓶はどこから見ても美しいね!(写真)

ドマ村(志学)は三瓶が近すぎて
ドマからは三瓶の足の小指あたりが見えるくらいかな(笑)
上山(うやま)の展望台に行けば三瓶がでっかく見えるよ♪
風景は枯山水な季節ですが
嫌いじゃないです!

風邪としもやけ注意月間突入です。

kanae

沖縄みやげ転勤族の弟くんは、
ここ数年は沖縄在住(奥さん&お子と)。
しゅん氏が三瓶に来たばかりのときは
けっこう遊びに来てくれていましたが、
今回いつぶりなのか数えてみたら10年ぶりとのこと。。
月日が経つのが早いです・・・。
昨日
沖縄→伊丹空港→出雲の空路で来ドマです!

沖縄の食べ物のおみやげ(←リクエストしました)
いっぱい持って来てくれました♪




dandan
そんな弟くん
今日の夕方、
島根で「魚が食べたい!」と急に言うのだ。
(今日は一日中かなえはドマキッチンでベーグル焼き、
しゅんすけはメサドライブキッチンのリノベ作業してたもんだから・・・。)

波根駅前の「暖dan」というところがあった!
と急にかなえが思い出し、
電話予約してすぐ向かいました。
初めて行きましたが
90分焼き放題食べ放題(ひとり3000円(お得です♪))
お寿司やカレーなんかもあって、
おいしかったし、男子二人(双子)が満腹満足。
今日のラインアップではほたてとアジがめちゃおいしかったようでした。
旅館も営業されているからか
お寿司やおさしみが絶品でした♪
私はお寿司を食べまくり
ちくわの磯辺揚げ(←大好き!)とか
を、たくさん食べてしまって焼きものたくさん食べず・・・。
使い方間違った??
でも好きなもの食べさせてよーーー!

帰りにライトアップ大いちょうを見学し、
帰途に。大いちょう







明日は一日三瓶ツアーするそうです。

地震
9日1:40ころ
私は夜更かししていて、こたつでぼーっとしていたとき、
2階で先にねているshun氏が起きたのかな?と思わせるような小さな物音が2回聞こえました。
あれ、降りてこないなあ・・と思ったとたんに大揺れがありました!
揺れる前に小さい振動があるのですね・・・。
かなえはそこからはもう、取り乱しのパニクりの。。。
とにかく飼い猫のワーシャを探しまくり、
しゅんさんが大揺れの中、停電の中、気をつけながら降りてきて、ひとこと。
「かなえ落ち着け!!」と叱られました。
私はすごい叫んでいたのです。

落ち着いてから
近所のひとたちが外にいたので、話し、ドマの窓が割れていることがわかったりして、
やるべきことをやろうとしゅん氏の指示に従いいろんな処置をして、
幸い停電は一瞬ですぐ復旧して、ガス、水道も問題なく使えています。
ありがたいことです。

余震も多くて、こわく、
3人(猫も)で小さいこたつにもぐりこんで一夜を明かしました。
寝れませんでした。

朝は、
ドマの中と外回りと、
チェックしてみたら、
けっこうな大規模だったことがわかりました。

グランドピアノが8センチ移動していました。
薪ストーブも6センチ移動し、
カギをしていた窓たちがカギがはずれ、窓が開いていました。
土壁の土が落ち、
ガラス窓がひとつ割れて、
瓦がすこしずれました。
ガラス器は半数が割れました。

近所のいろんなところで壁が落ちていたり、
ヒビが入ったり。
今日は軽トラのみなさんが、かけずりまわって、みんなのお世話をしていたよ。

ドマにも地震直後からひっきりなしに心配の連絡をいただきました。
ラインや、メール、メッセンジャー、インスタダイレクト、電話、SNSコメントなどで
お言葉いただきました。
みなさん、ありがとうございました!

※yahooメールを拒否設定されておられるお方、お返事書きましたが跳ね返されました。解除していただけるとうれしいです。

いろいろ壊れたけど、
大丈夫です。
片付けもふたりでできそうです。

まだまだ余震があるとのこと、
気をつけます。
みなさん、気をつけましょう。

クレソン畑
年々ますます忙しくなる某くん。
今シーズンもドマカフェ野菜係よろしくおねがいします!
雪がやっと融けたので、某くん畑に行ってきました。
今日は肌寒いけど光線が春だった!!

クレソン畑や、
ベリーや、
ルバーブの様子を見ました。ルバーブ

4月1日の巡回型フードフェス!「でんえんキッチン」には
某くんは「チーム畑子」として出店してくれます。
でんえんキッチンHP


西の原
すっかり元通りの白世界になりました・・・。
(写真は今日の三瓶西の原)
ドマ村人たちいわく
きょうはまだあったかいね。と。
雪がほわほわでした。

運転気をつけよう。

プレッツェル
昨日の出張ドマが無事終わって、ほっと一息のチームドマです🎵
昨日いただいた石見銀山帰りの友人からのプレッツェル(ベッカライコンディトライHIDAKAさんのニューイヤープレッツェル🎵)を、朝食べながら。

明日からは
大田のカフェPoさんで
「冬じたく手芸店」by izさんとmayaさんとかなえ。
明朝搬入なので、これから荷造りです。
明日11時からオープンです。
かなえはたぶんお昼過ぎまでは在廊します✨

「冬じたく手芸店」
1/5〜29
カフェPoにて

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