domacafe

島根県大田市三瓶の小さな集落にあった祖母の生家をセルフリノベした古民家カフェ。

＜ドマカフェについて＞
島根県大田市三瓶の小さな集落にあった祖母の生家をセルフリノベした古民家カフェ。
ゆっくりと流れる時間と共にベーグルサンドやスイーツ、コーヒーなど楽しんでいただけます。
※冬の間はカフェ営業はお休みしています。

◆営業日
毎週土日＋月曜日
12:00〜18:00(17:00ラストオーダー)

2005年５月１５日〜ドマギャラリースタート
2006年４月２９日〜ドマカフェ営業開始
2018年〜ベーグルやスイーツ教室開始 2019年〜ベーグルとスイーツの通販開始
2022年〜ベーグル教室再開

＜ベーグル・スイーツオンライン販売（通販）＞
https://domacafe.net/

＜SNS＞
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湯元蕎麦カフェのみき氏に

お題を投げてもらい
「浅煎り蕎麦の実で何か」作ってみて欲しいと。
オートミールとサクサク蕎麦の実で
ドロップクッキー
作ってみました。

サクサクしながらも
蕎麦のねっとり感も同時に味わえるのが不思議。
もうちょっと甘さ控えて
蕎麦感をもっと出したいな〜

もう一回作ってみましょう👌

Kanae

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朝焼きの

タルト！

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北回りの雪道通って

隣町へ。
かわいいキッチン使わせてもらった〜！

遠方からのゲストさんと
ホスト家のご夫婦さんのランチケータリング行って来ました。

美味しいって
言ってくださって
良かった〜〜〜✨

★ベジベーグルサンド(ひよこ豆ロースト野菜)
★かぼちゃサラダ
★にんじん紫キャベツのディルラペ
★カリフラワーのマリネ
★コーンスープ豆乳仕立て
★洋梨とりんごとナッツのタルト豆乳ヨーグルトクリーム添え
★コーヒーorハーブティー「ドマリラックス」

古くて素敵なお家で
ランチケータリングのサーヴ
楽しかったです！！

kanae 


昨日はさんべ雪あかりでした。
とても寒い中、お越しいただきありがとうございました。

ドマカフェブースでは、まだ明るいうちに早々と商品が売り切れになり、買えなかった方に申し訳なかったです...(用意が少なかったかもですね)
イベント自体はしっかり雪もあって、お客さんも沢山来て頂き、今年もイベントは大成功のようで良かったです。

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運営スタッフの皆さん、出展者の皆さん大変お疲れさまでした。


夜はかなり気温が下がり、所々道路が凍結しましたが...皆さん無事に帰れたでしょうか？！
shun

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三瓶も寒気突入。

今日は一日中雪降りました。
が
今回は海側や平地の方が
たくさん降っている様子ですね？！

お手柔らかにお願いしたいです。
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三瓶の道路は融雪水が勢いよく出ており

このシステムを発明された先人の方々に
感謝しつつ
冬を過ごします☃️
ありがとう😭

じつは低温の方が厄介なのです。
(マイナス4℃以下の日は水道注意すべし)
かなえ調べ

色々な種類のブレントを試飲中。
こんなことがゆっくり出来るのも、営業がない冬だからこそ。
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ドマカフェのお客さんのほとんどは、コーヒーを注文してくれるので、気に入った豆はメニューに登場させるかもしれません。
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コーヒーを淹れることで練習にもなり、気持ちも落ち着きます。たまに来る友人たちにコーヒーを振舞っていると、早くカフェを再開したくなりました。

shun
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【さんべ雪あかり】
今週土曜日1/24は
三瓶の雪まつり
『雪あかり』
来場者さんと雪でミニかまくらを作ってロウソク型のあかりを入れて雪原に並べます。
夜には幻想的な風景が広がるお客さま参加型のお祭りです。
イベント終盤には花火も上がります❗️

ドマカフェは
甘いもの持って行きますよ〜🍰
★にんじんケーキ
★スティックケーキ
★丸パンサンド

ここ数年
雪あかりスタッフさんの中に
きっと雪をちょうど良い量を降らせる人徳な方たちがおられるはず☃️
今日から
当日以外
雪予報出ています😊
ほどほどにお願いしたいですね雪❄️

では今週土曜日夜は
三瓶のワイナリー前の雪原で✨
めっちゃ厚着でお越し下さいませ。


Kanae

長年、道沿いにあった看板を撤去しました。
国立公園の中になるため、看板の更新があったり維持管理も大変。しかも老朽化で悲惨な外観は見ていて怖いです...

ドマカフェ近所にある木の香さんも同時に撤去するので、彼と二人で作業しました。
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赤がイメージカラーのドマカフェの看板は、どえらいことに...。赤色は年数が経つと弱いですね。

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木の香さん/ドマカフェ撤去後。
さっぱりしました。(長年お疲れさまでした)





知り合いから木工仕事の依頼。
コの字の棚× 2個。

久しぶりの木工作業だったので、最初は勘が鈍りましたが、順調に終わりました。
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木工ネジの頭を埋める"ダボ"仕様に。
こうする事で出来上がりの見た目が違ってきます。
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車の配線整理も今日でやっと終わりました。
こちらは自分しか分からない"自己満足仕様"です。

配線をすべて戻し、無事にエンジンもかかって安心しました。年末から始めたこの一カ月間...とにかく腰にくる作業で大変でした。
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shun 












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寒さが少し緩み
いったん雪もとけて
土が見えて来ました！
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しかし天気予報では
また今月下旬に寒波が来るようです。
今のうちに動けるだけ動いておきたいところです。


オンラインショップのご注文分の製造や
合間に
打ち合わせに行ったり
制作したりしております。
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風景かワーシャの写真しか撮ってなくて、、

↑草を食むワーシャです。

冬期に
太陽が見えて
気温が低くないことが
ありがたやありがたや☀️


みなさんも引き続き
風邪ひかないように気をつけて。

かなえ

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２日ほど続いた強風も収まり、いつもの静けさが戻った三瓶です。

強風の時は気温が急降下して、危うく道路沿いの水道が日中でも凍りそうでした。


今日は成人の日。
思えば自分にもそんな日が合ったなと...

バイトもしていたし、別に同級生にも会いたいとも思わず出席しませんでしたが、もしまた戻れるなら出たかも...？

何でもそうですが、次へ進む時に気持ちの区切りみたいなのは、やはり必要だと思いました。

今年から再びドマの代表になったので、
昨年のドマは一旦リセット！と、思うのは簡単ですが、自分の気持ちの区切りとなると...さて、どうしたらいいか？を考えてしまいました。

とりあえず近所にある神社へお参りに行ってみるか。

shun

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今日は久しぶりに日差しが出ました。
この太陽を有効に使いたく、急いで洗濯や掃除など済ませました。　　　

(明日からまた寒気が入り天候が荒れます...)

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只今、車の配線をバラしてスリム化したり、劣化で傷んだ箇所の点検や修復をしています。
見直しが終わった配線は耐熱テープを巻き直して終了。
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BMWなどに純正採用される、エンジンハーネス用の耐熱テープ。↓↓↓ こういった補修部品ですら妥協しない？手を抜かないのが、自分でも呆れるくらい自分らしいなと...最近は思ったり。

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どこまで丁寧にやるかで時間も変わってきますが、急いでも結局は雪で乗れないので、じっくり進めるつもりです。しかし、エンジンがかからない状態の車が目の前に置いてあるのは、すごくストレスなんですよね...出来れば1月中には何とか終わらせたいと思います。

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今月10日からのオンラインショップでは、久しぶりの"ウィークエンド シトロン"推し。
(実はこのケーキのファンも多いです)

形が良くて、果汁がありそうな旬のレモンを仕入れました。FullSizeRender

イベントで変わらず人気の"にんじんケーキ"も淡々と作っていきます。

shun
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