ぶどう教室
ぶどうスイーツ用に作っていた白ワインジュレ。
本番使ったのは柔らかジュレで成功したものをぶどうスイーツにしましたが、
じつは大量に硬めに出来てしまったジュレがあって・・・(失敗がつきものの固める系が苦手なかなえです。)
ところてんに似てるなあと細切りにして箸で食べました。
しゅん氏にも好評でした。
そして
ぶどうジャム私もいただきました。
砂糖を全く使っていないのにすごく甘いです!
クラッカーにのせてみたら塩味にも合うなあと。
料理にも使えそうですね!!