少しずつ試作を開始。
動物性の食材を使わないキッシュを作ってみました。
ベジタリアンのメニューで万能な食材は豆腐(豆乳)
本当にどんな料理にも使えます。
今回は使いませんでしたが、ニンニクも代表選手。
豆乳はクリーム系にもなります。
市販の大豆ミートを使えばミートローフや麻婆豆腐、餃子も作れます。
2月から動物性は食べていませんが、一度も困ったことはありません。
キッシュの中に入れる野菜は、玉ねぎ/じゃがいも/エリンギ/しめじ。
それとしっかり水を切った豆腐。
これらをよく炒めて混ぜ合わせたら土台へ。
タルト生地にも卵やバターは一切使っていません。
180℃のオーブンで焼いて終わり。
このあと冷まして食べましたが、ちゃんとコクもあり美味しかったです。
これから何回も試作してドマメニューで出してみたいです。
明日はまたミートローフ(肉/卵なし)試作します。
午後は急にサクラを見たくなり、志学の町が10年前から植樹を開始したサクラの里へ。
まだ数本しか咲いていませんでしたが、6,000本が山全体に植えてあるので満開になればすごく綺麗だと思います。
飛び交う蜂の羽音がより春らしさを演出...さくらの花、こんなにいい匂いでしたっけ!?
ドマから車で5〜6分。桜の山をぐるっと一周する感じです。
訂正
さくら祭は今年は中止になっていました！
お祭りはありませんが
桜は順に咲いていきますのでお楽しみに。
shun
【ドマカフェ営業日】
只今、カフェは冬期休み中です。
営業開始は、2020年4月18日（土）〜
毎週 土日12:00〜18:00
島根県大田市三瓶町志学349
TEL 0854-83-3235
MAIL domacafe3@yahoo.co.jp
【郵便局コーナー販売】
志学郵便局（島根県大田市三瓶町志学ロ358-2）
三瓶郵便局（島根県大田市三瓶町池田2274-1）
ドマカフェtwitter（アカウント▶ @domacafe2005）で納品情報ツイートします。
【ドマカフェネットショップ】
ベーグル・スイーツ販売しています。
【SNSはこちら〜フォローお願いします！！】
◆Facebookページ 「ドマカフェ」
◆Instagram ＠domacafe2005
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◆ドマカフェ公式LINE
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それとしっかり水を切った豆腐。
これらをよく炒めて混ぜ合わせたら土台へ。
タルト生地にも卵やバターは一切使っていません。
180℃のオーブンで焼いて終わり。
このあと冷まして食べましたが、ちゃんとコクもあり美味しかったです。
これから何回も試作してドマメニューで出してみたいです。
明日はまたミートローフ(肉/卵なし)試作します。
午後は急にサクラを見たくなり、志学の町が10年前から植樹を開始したサクラの里へ。
まだ数本しか咲いていませんでしたが、6,000本が山全体に植えてあるので満開になればすごく綺麗だと思います。
飛び交う蜂の羽音がより春らしさを演出...さくらの花、こんなにいい匂いでしたっけ!?
ドマから車で5〜6分。桜の山をぐるっと一周する感じです。
訂正
さくら祭は今年は中止になっていました！
お祭りはありませんが
桜は順に咲いていきますのでお楽しみに。
shun
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